苗栗縣頭份市｜KAORI Dining

相較一般無菜單料理，食材用的是當地取用，不是昂貴的進口食物，簡單的台梗九號也煮的很好吃，感受到用心的料理，勝過分子料理 建議甜點三份似乎可減少為一份

2023.05.28 $1780+10%/人 主廚私房料理 $780（羊肉） 創意料理總是會創造出讓人意想不到的組合，有些東西搭起來也不是說不好吃，就是吃不習慣 英式煎餅搭上那個醬很好吃～ 茶泡飯概念的那道使用圓糯米，口感跟味道上比較沒有那麼習慣，炸羽衣甘藍很好吃 櫻桃鴨胸兩片是做不同熟度的，但比較生的那塊比較難咬，會覺得好像都是筋，咬很久才有辦法吞下去，搭配醬吃起來甜甜的但也蠻搭的 羊肉非常非常嫩，也沒有羊騷味 甜點的部分，可能因為我個人沒有很喜歡蘋果，所以燉蘋果吃起來沒有覺得好吃，但上面的馬林糖很不錯～ 冰淇淋那道的淡雪羹超級好吃！ 如果要看整體的話，芝麻脆片那道是我最喜歡的甜點，吃起來真的很有芝麻湯圓的感覺，搭配麻糬、擂茶奶霜跟香菜苗，真的很讚～

雖然不是使用高檔的食材，是選用當令食材以創意的方式呈現，調味與醬汁獨特，讓人驚艷與想像不到！原來這個食材還有這樣的體驗。 座位偏少、周邊不方便停車比較可惜一點點。