南投縣魚池鄉｜湯仚種籽主題餐廳-手作無菜單料理

有故事的店，滿滿的用心款待。 先說結論：不是每一道菜我們都覺得100分的美味跟合胃口，但老闆跟老闆娘對料理的用心跟對食材的堅持，還有替客人著想的態度，能用一個大人$680、小學生$250吃到這麼棒的一餐飯，湯仚絕對值得五顆星的評價。 柚香蓮藕：酸酸甜甜開胃好吃 干貝生菜沙拉：這一道菜我們就覺得干貝有點多餘🙈 不知道用老闆的手作豆腐會不會比較搭？然後醬料的部分也覺得好像有其他更好的搭配，可能油醋類型的比較合我們口味。 用老闆娘眼淚釣的吳郭魚佐自製酸筍：老闆凌晨去釣的魚，很新鮮很嫩無土味，調味清淡但很好吃，很喜歡。 蒜酥櫛瓜：很有意思的作法，如果不是在減肥我想配飯吃真的可以吃掉很多白飯！打包後晚上在飯店吃一樣好吃！ 沙茶山豬肉：搭配的不知道是什麼蔬菜，先生說青菜很好吃但菜少肉多，希望這道下次去菜可以多一點肉少一點哈哈哈！然後我們好像沒有馬告醬？！ 刺蔥烘蛋：偏油。刺蔥的香氣超強烈，我們到晚餐打嗝都還有刺蔥的味道😂 但這道我其實不討厭，只是真的比較油就沒多吃了。 手工豆腐佐自制胡麻醬：我覺得這豆腐真的太強了！真的是超嫩口的，據說是老闆早上起來做的。老公表示這道太晚才上，不然他一定會清盤。 吃到這邊超沒戰力的兩大兩小已經飽到不行了，只好央求老闆不要再上菜了。 甜甜圈：超級好吃啊！沒吃完帶走冷掉也美味。老闆娘看哥哥整餐沒吃什麼（出來玩太累沒睡飽，加上他挑食也不是一天兩天的事了）還偷偷多塞了一個甜甜圈給我們，真的超感動的🥲 老闆特製辣椒醬：手切八種辣椒炒的，我很喜歡也順便幫鄰居買了兩瓶回來，這幾天吃什麼都沾，台南鄭記蔥肉餅、荷包蛋、白斬雞，百搭啊！ 第一天到日月潭的晚上本來要訂位已經滿了，我不死心詢問第二天晚上但老闆娘深怕我找不到停車位，好心婉拒我了，我心想我幾百年才來日月潭一次，怎麼可以錯過？加上老公這次難得也回來，這種奇特的店不找他來實在太可惜了。繼續問看看中午有沒有位置？總算被我訂到了，也覺得非常值得一訪。 後面聊起我們接下來要去木生昆蟲博物館，老闆娘也爆料老闆從高中就沈迷於昆蟲、蝴蝶跟各類殼斗科種子，店內滿滿的收藏陳設，甚至之前還被要請到科博館參展呢！後來老闆娘跟老闆各別送了孩子們金新木薑子、小西氏石櫟、捲斗櫟，留下了美好的回憶跟連結。期待下次再訪囉❤️

「五顆🌟都不夠！超乎期待的無菜單料理」 Google上要找到5顆星的餐廳很難， 但這麼高評價也是讓人有點怕怕的⋯🤣 可是從訂位開始，我就感受到了這家餐廳的特別之處。 老闆和老闆娘親切又幽默，每次傳訊息過去詢問事情，我都覺得好像在跟朋友聊天XD 餐廳的FB粉專也是充滿著有趣又豐富的文章～ 當天用餐一直感受到老闆及老闆娘的用心款待，時時刻刻注意著每桌客人的需求。 用心的人做出來的料理也是用心的。 從第一道到最後，每道菜都很有特色， 甚至豆腐是老闆自製的，超嫩超好吃！ 烤魚的烹調方式很特別，是我吃過最好吃的烤魚，連不太愛吃烤魚的男友也狂吃XD 雖然吃到中間就有點飽了， 但我們實在不想浪費美味的料理， 所以全部都吃光光啦～😋 「老闆的自製辣椒醬」可以說是最佳配角！ 辣度不高但香氣十足，搭配任何料理都很適合！ 不吃辣的男友竟然也沾了很多次辣椒醬😂 最厲害的壓軸⋯甜點—糯米甜甜圈 咬下去外酥內Q，搭配甜度恰好的糖粉真的完美！ 以後我大概不敢吃別間的甜甜圈了，因為怕會失望⋯⋯🫣 隔天我們又一人買了2個當宵夜XD 不知道什麼時候才會再去日月潭， 但我知道我會很懷念這裡的味道🥲 有機會一定要再去品嚐！

在評論上看到這間然後搜尋了一下粉絲團，看到訂餐規則就覺得很中我的點，但因為是吃素，所以抱著姑且一試的心情詢問是否能準備素食，闆娘親切又熱情的解說，然後詢問是否有哪些禁忌之類的，譬如葷素共鍋，但是會洗乾淨，不介意的再來，然後又叮嚀了吃飯前不要吃太飽，因為會吃不下，真的超有趣的，入座之後，一道又一道的菜都讓人驚艷，每道菜都超有創意而且美味，連平常刁嘴的長輩都被馴服了，後面真的吃到喊不敢欸，一直出菜，最後吃不下打包，這間真的是超級推薦欸 第一張 苦瓜佐百香果沙拉 第一道開胃菜，這根本水梨不是苦瓜，這麼清甜太不可思議 第二張 老闆親手做的豆腐，上面是花生粉，淋上醬油跟蠔油，味道很不錯，但我會更喜歡撒上菜酥（人家就是做原型食材！！！）XD 第三張 野薑花清炒豆芽菜 闆娘說這是老闆一早去摘的野薑花，為了要給我做菜，超級感動的，有夠認真，這個也好吃，一下子就掃光 第四張 三杯香菇 裡面有香菇、麵腸、栗子，下去三杯，超好下飯，但真的已經有點飽了，不然很想再來一碗飯 第五張 蠶豆酥炒櫛瓜 蠶豆酥酥脆香，配上多汁的櫛瓜，超搭的，沒想的可以這樣做（說好的四菜一湯一甜點呢？已經第五道菜了！）（飽） 第六張 刺蔥烘蛋 如果說有什麼要嫌的，就是這個蛋吧，雖然好吃但是很油，吃下去感覺整口油，但是還是好吃的，小朋友超愛，後來都是小孩吃掉的 第七張 南瓜濃湯 長輩最激賞的一道，本來吃不下的她，又連喝二碗，整個湯沒有太多調味，喝得到南瓜原味，而且南瓜肉超甜啦 第八張 糯米甜甜圈 超。級。好。吃。 長輩一吃馬上大叫說好吃😋有夠Q 真的不誇張，台北吃不到，然後我也沒吃過，超讚，後面老闆還送了一塊給我們，超棒的👍 這間真的可以體會到對食材的用心，對客人的尊重，吃完身心靈都得到了滿足，我覺得素食者如果不介意葷素共鍋的話真的至少要來吃過一次 另外菜名那些都是我自己搭配著想出來的，有錯誤的話，還請老闆跟老闆娘糾正