桃園市桃園區｜CopokaPIZZA 手工窯烤披薩(桃園總店)

大腸麵線口味雖然獵奇卻很好吃(香菜吃好吃滿)，餅皮薄到像在吃餅乾，酥脆口感跟傳統披薩很不一樣，整體餐點很台灣的創意口味，很喜歡！

從還開在台北時就久聞Copoka大名，雖然離我家不遠，但是一直沒上門光顧過，然後，Copoka就搬家了。 上週末到桃園，和朋友約了晚上吃飯，因為訂位時段很晚只好先在附近閒逛，竟然就與Copoka重逢了（該說重逢嗎？畢竟根本沒吃過）。這回沒吃，可能更不會有下一次機會，於是在聚餐前硬是吃了一頓比薩。 耳聞其口感薄脆，但沒想到真的這麼薄脆！厚片比薩最惱人的外環，在Copoka的薄脆比薩轉變為了猶如餅乾的脆片，口感令人驚艷真的是不得了！沒體驗過的一定要來嘗試看看啊！ 有人說Copoka的口味清淡，此話不假，的確不是重口味路線！吃起來不會油膩、不會太鹹，是十分清爽的風味，很明顯可以感受到吃完比薩後，味蕾與胃口比較沒有負擔，是一片很輕鬆優雅的比薩（或許甚至也比較健康？）推薦給大家！

用餐日：2023/4/30 之前就在台北吃過這間店，除了取名創意的各式口味披薩（尤其是大腸麵線口味，領先必Ｘ客好幾年。）還有店內充滿90年代至00年代前期的回憶，書櫃裡都是當時的卡帶和CD，播放音樂自然也是當時的流行歌曲，加上幽默的標語，成為我心中最有特色的披薩店。沒想到幾年後也在桃園景福宮附近開了店。店面變大了，位子也變多了，不變的是老闆在櫃檯忙進忙出的身影和美味的披薩。 這次點了薩兒羅卡和紀念日，且都有雙倍起司（吃起來的感覺不只雙倍）。雖然和店名同名的薩兒羅卡應是招牌，不過我比較喜歡後者，軟爛的絲瓜和培根的搭配竟是如此契合！之後若有空回訪，我應該會很猶豫該嘗鮮還是繼續回味紀念日的美妙。