台中市南區｜葉記四川專業涼麵

老闆確實有個性，但很認真。看似簡單的涼麵跟味增湯，店家做的很功夫、很多層次。味增湯有別於一般口味，多了番茄的味道，蛋花煮的很嫩很好吃。老闆很貼心的一再提醒辣椒很辣，但辣椒不管加在涼麵或湯裡都超對味👍🏻 每週四公休

麵條有彈，醬汁夠味，吃重辣的不能錯過這家啊！辣油香又麻又辣👍 至於有人反應老闆很兇的問題，是不懂老闆的幽默，口氣大聲了點，但有禮貌還會說讓你久等了！所以就見人見智囉！

個人認為是台中前兩名好吃的涼麵 小辣就很辣了。味增蛋花湯好喝。紅茶很濃。