花蓮縣花蓮市｜滷大夫（新城爌肉飯）

控肉飯$110 溫泉蛋$30 肥瘦可挑 配菜有筍絲.豆乾.剝皮辣椒.味增湯 口味ok😊

滷肉滷的有夠軟嫩真的入口即化 是目前我吃過最軟嫩的爌肉飯 筷子輕輕一夾就能夠將它輕易分離 他們家的辣椒喜歡吃辣的朋友真的要加 一小口整個麻辣感會直衝腦門相當過癮 不過滷汁偏清淡對於我這個吃重鹹的人來說稍嫌不足些 查看更多美食介紹IG 🔍 Pei._.eat ‪

入口即化的軟爛爌肉，肉塊仍完整不失其外型方正，足見店家有在燒製上下了功夫。 調味在爌肉飯族群屬於清爽不膩口的味道，配菜的滷筍乾也是如此調味。 強力的推薦嗜辣的朋友們，在點餐時老闆會詢問是否加辣時，一定要加辣，店家的青綠椒夠辣、也夠香！請務必一吃。 唯一可惜的是，溫泉蛋溫度太冰涼，和有溫度的爌肉飯在吃進口中感覺不是那麼的合拍，個人的判斷大概是因為店家可能怕保持加溫會破壞了溫泉蛋半熟滑嫩口感，所以讓它維持在冰涼狀態。