台北市信義區｜gubami Social

氛圍輕鬆 ，餐點很有特色 服務人員態度都很親切 每道菜都會幫換盤子 可以感受到味道的特色與平衡 食材單獨吃都可以感受到鮮美 但是整體體不會搶戲 整體調味稍偏重 但算是完美的重擊 與之前的牛肉麵相比 菜色有更多樣的面容 即便來吃個甜點也很推薦 值得一試！

台中小樂沐系列餐廳，創意料理，約4.5顆星 食物：尼斯冷筍漬鮪沙拉，巴斯克蚵仔煎 飲品：明星俱樂部 以上都👍 松露臭豆腐，甜點炸奶，法式海鮮龍蝦雜炊 還好 蟹腳肉燥麵太鹹

自從台中樂沐結束營業後，沒品嚐過的我總是有著淡淡地遺憾，所以當知道六月份Gubami推出周年慶牛肉麵套餐後，立馬報到。 這個套餐是六月份限定，據說每日每種限量20份，所以建議大家事先網路訂位點餐，這樣可以確保不會撲空。 當初訂位我選了元湯跟紅湯各一，菜色我其實沒有認真研究，主要就是衝著主廚光環來著XD，雖然有點無腦，但吃完後覺得不虛此行。 餐廳空間其實不算大，但裝潢音樂跟外場服務都很宜人，不拘謹跟侷促，重要的是礦泉水與氣泡水是佛心免費提供，只是建議不要飲太多，因為餐點很豐盛。 先來三道冷盤，里昂酸瓜肉凍，鴨油燜節瓜，雪耳牛肉，都很好吃，那個酸瓜肉凍非常開胃，而且一入口就是滿滿的法國魂，雪耳牛肉口味較重，但肉質軟嫩入口即化。 接下來是綠筍鮪魚，和牛春捲跟烤鰻魚，哈哈，人家菜單名字都很好聽的，但為了方便記憶，直接入主題比較好記。 鮪魚其實記憶點不高，和牛春捲的醬汁非常好吃，牛肉雖然小小一片也保留咬勁，滿足了口感，最驚喜是烤鰻魚，居然用個小爐子直接上桌，熱騰騰冒煙就算了，重點是香氣四溢啊，朋友們，直接衝擊感官。 吃到這邊已經有點飽了，又來了一塊蝦滑炸臭豆腐，可惜是我的雷，我不敢吃，勉強挖了一塊蝦滑就驚恐的卸甲投降，全進貢給親友了，親友表示還不錯XD 然後來了松露和牛飯，這個飯吃起來松露味道不是非常重，用的是印度米，剛好不是我喜歡的米飯口感，所以無法給他太高評價，但若喜歡粒粒分明白米飯的朋友們，或許會喜歡喔。 外場服務人員隨時都會關切客人，跑來跟我們聊聊時，我們說吃很飽了，牛肉麵都還沒來XD，這道套餐的份量真的太驚人，雖然不是很大盤，但也不是那種一咪咪小拇指般大小的份量。 終於來到牛肉麵，我吃的是法式紅湯口味的牛肉麵，搭配松露辣醬，雖然他跟我們印象中中式牛肉麵味道不同，但他是好吃的，牛小排先炙燒過，然後燉得軟嫩入味，娃娃菜吸飽了湯汁，卻讓蔬菜本身的甜味充分釋出， 松露辣醬有增香的功能，搭配吸飽湯汁的麵條或牛肉都很適合。 巧克力冰淇淋非常巧克力，我很愛。 一套餐下來有點出乎我們意料之外的豐盛滿足，雖然價格上不是很親民，但很適合聚餐或者說紀念日的慶祝活動喔。