新竹市北區｜中央市場糯米水餃

在地經營70年，糯米水餃及餛飩都肉餡調製口味略重，配上清淡湯頭，口味恰到好處，綜合+骨肉湯一碗80元料多味美，大推大推👍👍👍，人潮絡繹不絕，要耐心久候喔！輪到你時老闆才會為你點餐，態度十分友善。

有冷氣的市場中排了一長排的隊伍，內用時不會感到炎熱，點了綜合湯，湯圓+餛飩，餡料調味重，主要是醬油味，湯頭本身是大骨熬的，沒有過多的調味，簡單美味的一碗小吃。自己找位子入坐後，請等待～老闆娘會來詢問妳要的食物，她一人要忙內要忙外～

全台最好吃的糯米餃和餛飩湯！同樣的豬肉內餡，調味好極了，餛飩皮有彈性，與內餡的比例也正正好，糯米餃的形狀兩頭尖尖，有點像水晶餃，口感則和客家鹹湯圓類似，慢火熬燉的排骨湯，則是這碗綜合湯的最佳拍檔！一家在中央市場裡熱賣了七十年的好料，我會為了它專程跑一趟新竹，尤其，看到爐台後有點傴僂的老闆娘，帶著中年第二代堅守崗位和味道的場面，暖胃也暖心！每次來也會外帶冷凍的回家，自己煮也好吃！還有一點，他家的貢丸絕對是手工傳統貢丸的極品！