台中市東區｜大智路蕭爌肉飯

2023/07/05、2023/05/28到訪，真的是吃過為止心目中的第一，以下就吃到的餐點作主觀評論： ——爌肉飯🍚$70：爌肉肥瘦界線涇渭分明，Y外皮軟彈，下層油脂入口即化，瘦肉微硬帶著肉絲感，米飯硬度如果可以再更Qㄧ點會更喜歡，滷汁鹹香夠味，搭配酸菜層次更提升。 ——白菜滷$20：營養均衡，蔬菜微甜，份量足夠 ——湯品🥣$10：味噌湯真的C P值爆表 ——滷豆腐$15：豆腐表皮有些微韌度，中層軟嫩，但可能因為比較早去，所以中間都沒有到很入味 ——菜脯蛋🥚$15：好吃，些許蛋香搭配爽口菜圃，有卡茲卡茲的口感，配飯吃可以中和菜脯的鹹。 ——滷貢丸$15：很Q彈但一顆不便宜也不大顆，沒吃過的可以試試，個人吃過一次沒再點過。 📣賣完就收，太晚來會沒得買、酸菜自助 🏡環境：沒有裝潢，只有最單純的菜單桌椅跟爐台，桌子最好再自己擦拭，老舊房屋，視線所及之處是乾淨的。 💁服務：點完餐即拿到，動作迅速，自己拿餐端餐，小心湯很燙。 結論：會早餐再訪

重點提要： 位在大智路邊， 爌肉飯是招牌， 只收現金。 招牌不是很明顯，雖然在大馬路邊，需要小找一下。店面老舊，但是乾淨，快速點餐之後，連著托盤自己找位子就坐。 主食只有爌肉飯與豬腳飯兩種，小菜大推滷豆腐，另外店家在吧台旁邊有提供貌似東泉的辣椒醬，以及自製的炒酸菜， 三者搭配，非常下飯。一碗爌肉飯$70，加上一盤菜埔蛋$30，外加一碗湯$10，不過才$110 ，入口之後發現這是腿庫，喜歡肉皮Q嫩的口感，於是又再追加單點一塊爌肉，一份令人簡單滿足的早午餐。 許多吃客沒有什麼公德心，就直接把車子停在門口，其實那一段路口是紅線區的，附近有停車格跟停車場，實在不差那兩步路。

這裡的美味很簡單，一匙滷汁、一塊爌肉，撐起了一口口美味，勾起人們對爌肉飯的回憶。 #爌肉飯 ɴᴛ. 70 店家強烈推薦的醬菜，微甜帶辣，香氣十足，搭配淋上滷汁的飽滿米飯，味道極香好吃，讓人滿足。 爌肉讓人驚訝了，外層的皮燉的十分軟爛，用筷子就能夾斷，一放入口中就化開，瘦肉較有口感，肉絲分明，滷的十分入味。 #菜圃蛋 ɴᴛ. 15 菜圃的鹹味明顯，口感爽脆，咀嚼後帶滋味甘醇，煎蛋表層微微焦香，頗有口感，是好吃的煎蛋。 #滷丸 ɴᴛ. 15 想說貢丸怎麼15元，沒想到是魚漿丸包肉末，外皮Q彈，滷的頗入味，鹹香好吃。 #味噌湯 ɴᴛ. 10 味噌湯的柴魚味味道突出，有豆腐與蔥花，底層還有一些黃豆顆粒，非常好吃，CP值爆表。