台北市大同區｜阿角紅燒肉劉美麗

早上八點還沒人排隊，阿姨還在調理醃肉，阿伯正在炸肉，我就在一旁等待。炸好後排隊的人就多了起來，第一批起鍋裡沒有松阪肉，所以只買另外四種不同部位的肉，共630元，拿到就立刻把老鼠肉（豬後腿圓肉）及夾心肉吃掉，肉汁鮮美肉質Q彈，不便宜但真的好吃。

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 劉美麗紅燒肉 位於台北大稻埕慈聖宮旁的市場裡，號稱台北最強紅燒肉，早上七點半開攤時，已經有人等著排隊購買，但紅燒肉也還沒下鍋！！還在一旁醃製等油鍋熱🔥。 基本上只有瘦肉與五花肉兩種可以選擇，當天沒有到看其他肉部位的選擇。當天選擇了一大塊五花肉25-30公分長與大約一個巴掌大的瘦肉，價格約400元。剛起鍋時，外觀看起來相當金黃酥脆，外表裹的粉漿薄薄一層，不會過厚。 當天有請老闆娘幫我切片，但老闆娘有先告知如果先切片再帶回家，外表會軟掉，但為了減省麻煩，還是請她幫我直接切片裝盤，當然回家時外表已經不酥脆了！！但肉質吃起來軟硬適中，熟度拿捏的很好，但看肉切面外表看起來， 感覺味道很淡，但其實醃製的味道都有進入到肉裡了，味道適中，不用沾店家附上的沾醬也很夠味了😋 店家似乎還有賣麵跟一些內臟類小菜，但不曉得是不是時間是接近中午才會開始營業，但如果只是為了紅燒肉，還是值得跑一趟大稻埕嘗試👍 #台北 #台北美食 #大稻埕美食 #紅燒肉 #劉美麗紅燒肉 #跟著小胖吃美食 #哥吉哇

外酥內Q彈的紅燒肉 真的好吃😋 可惜現在沒有賣綜合了