台中市南區｜南興肉圓(老店)

從國中吃到現在 最喜歡這樣傳統的肉圓 白色的粉漿 跟粉色的辣醬👍🏻👍🏻👍🏻 一次都要點兩顆再加上一碗麻薏湯🤍🥹 肉圓一顆$40 麻薏湯$30

道地台中好味道，炸得肉圓，不喜歡香菜記得跟老闆說，甜甜的醬配上香Q的肉圓，注意燙口，非常好吃，沒停車位，建議外帶或者騎機車前往。

☑️肉圓 內餡紮實有口感，而且經醃過的肉餡，帶點醬香、胡椒香，肉圓的外皮是油泡的外皮，Q彈帶勁，有別於彰化的油炸外皮，各有千秋。最厲害的是它的醬，別看它白白的好像沒什麼，入口後味道層次豐富，鹹甜參雜，而甜味較出色，跟鹹的肉圓相襯托，不發膩地錦上添花不少。 ☑️綜合麵線糊 料好實在，裡面有肉羹、小腸、大腸，麵線屬於清麵線的路線，味道上中規中矩，油蔥點綴其中，吃得到古早味的風味，但整體吃起來味道沒那麼重，所以建議先吃它再吃肉圓，避免風味被肉圓蓋過去。 ☑️綜合湯 真的是非常綜合的湯品，湯有竹筍、小丸子、貢丸、豬血，湯的胡椒香很重，搭上精心熬製的高湯更顯出色，喝起來是標準古早味的味道，很像以前在鄉下麵攤才喝得到的風味。