台中市北區｜阿鳳浮水虱目魚焿

肉燥飯（滷肉飯）～跟台中傳統市場那些有名的滷肉飯不一樣！個人比較喜歡這種油油亮亮、很有香氣、會黏嘴的，發現這家之後，終於不用特地跑去台北吃了！ 虱目魚肚～非常新鮮！魚肉甜嫩，魚肚部分膠質豐富，滷魚肚就是加上了醃製的鹹鳳梨，其實直接喝魚肚湯更能了解它的新鮮和美味。 虱目魚丸～不會只有甜甜的魚漿，絕對能感受到真材實料的魚肉口感，和虱目魚特有的香氣。 魚皮湯～不知是否是季節的關係，感覺膠質層比較薄，口感沒在台南吃到的那麼Q彈。 總之，這家的料理是能吃出店家的用心和品質上的堅持，老闆和老闆娘都很親切！還記得住來往的客人！

在台南吃過浮水羹以後就很想再回味，沒想到台中也有店，推薦大碗浮水羹，湯頭鮮甜，風味不錯，肉燥飯的飯也蠻好吃！

滷肉飯屬於軟爛肥肉型，魯的軟爛所以很順口，不會過甜，飯煮的剛好， 浮水虱目魚羹口味偏甜帶點小小微酸，魚肉羹好吃。