臺北市萬華區｜金好吃純正花枝羹

這家花枝羹生意很好，特地挑平日中午過來用餐，當日排隊人潮還好，但排隊都沒有間斷過，翻桌率蠻快的，店員的引導方式也很俐落，整體上不混亂，外帶的人也非常的多。 店內的空間設計很簡單，很明亮，也很涼爽，幾張的桌子跟一排吧台座位區，環境乾淨。菜單設計的也很簡單，招牌就是花枝羹，柴魚高湯底，勾芡也不會太厚重，花枝真的很厚很大塊，吃起來很爽，咬起來很Q彈很清甜，但有的會偏硬。桌上會擺放辣油、沙茶還有烏醋，可以隨著個人喜好去添加，加上招牌沙茶湯頭會變得更濃厚，更好喝，我個人偏愛原味，覺得原味湯頭就很好喝了，花枝丸羹也好好喝。

第一次來嚐鮮，地址就在有名的周記肉粥旁邊，一碗120元的花枝羹第一眼會覺得頗貴，但實際上桌會很驚艷，那花枝大到一塊三口都咬不完，單點的花枝羹有五塊花枝羹昂。 桌上有黑醋，辣椒醬，沙茶醬可以自行添加，羹湯未加沙茶醬時帶一股清甜，加上沙茶醬味道更豐富，而我看現場每個客人都是點單獨的乾麵配上花枝羹，乾麵是非常傳統的古早味乾麵，濃厚的豬油香配上油蔥及醬油膏的味道，會很上癮，當然愛吃辣的可以加上店家自製的辣椒醬（我個人覺得味道有點像超市販售的寧記辣椒大王辣椒醬🙈） 總而言之是一家有過來值得進來品嚐的傳統美食。 今天週二，我下午14:30居然內用還是客滿，外帶也需要排隊😆

原位於萬華火車站一帶的小攤販 環境還真不錯 最近前面在修路比較不方便 巨無霸的花枝羹真的是太飽 久久吃一次大大滿足 每一顆都是相當的真材實料 乾麵小碗的份量感也相當的給力 花枝丸也很大顆 這裡的餐點真的是老闆怕你吃不飽的尺寸 老板娘很謹慎，餐點都有給齊