台北市大同區｜大橋頭胡椒餅

2023/9/23 這攤只有星期六、日營業。 中午十二點多路過，店家說這一爐已經完售，我才發現現場見到的幾十個胡椒餅都是預約的。 閒來無事，不趕時間，先買單4個赤肉的，坐等下一爐。 現場等候約50分鐘，到手4個剛出爐的燙嘴胡椒餅，每個只需45元。 青蔥赤肉內餡拌著酥脆火燙餅皮交織出難以言喻的美妙滋味，有可能是我等候多時，也有可能是剛出爐的高溫，造就此等美味，實在太黯然、太銷魂了。

大橋頭一個禮拜只開六日的胡椒餅 點了一個赤肉一個五花 赤肉不會偏瘦就很柴，吃起來也是有汁的 配上大量的青蔥，餅皮也不會太厚 很好吃😋

口味很實在，聞起來有碳香，肉餡和大蔥相當飽滿，餅與餡比例恰到好處，每一口都吃得到餡料。