高雄市旗山區｜屏東肉圓

旗山我小時候成長的地方，直到現在每個月都要回來一次以上，就像我的味覺記憶庫，而肉圓絕對要推這間，如果你來自都市更要來體會，聽著老歌、看著老闆沈穩的出餐節奏。老味道、舊回憶。

第一次的『屏東肉圓』體驗，底加啦！ 台灣有各式的肉圓料理形式，不管是炸得酥脆加上濃稠甜米醬的彰化肉圓、油泡式的Q彈肉圓、還有南部特有的蒸肉圓等等，都是很棒的道地小吃。 第一次來這家位於旗山車站後方的屏東肉圓，是因為車停附近，在前往老街的路上，被排隊人龍給吸引了進來，店裡的位置不算少，約莫有七、八桌吧！每桌坐四個人都還算寬鬆，來了三次，店裡的電視螢幕同樣撥放著閩南語歌唱節目，瞬是讓整家店充滿地道的人情風味。 一份兩顆的肉圓，售價是60元。屬於蒸肉圓的形式，上頭的醬汁加上香菜、蒜末搭得不錯，個人習慣加點辣椒醬，先把外皮吃完後，留點內餡連同碗裡的醬汁，就可以去加清湯了。 端午連假的傍晚來到此，南部的氣溫依舊高得逼人，店家提供的大骨高湯加上剩兩口沒吃完的內餡、醬汁，儼然成為一碗風味絕佳的肉丸湯，雖然已是猛爆汗，還是一口不剩的喝到見底才甘心。聽說...這才是所謂『屏東肉圓』最道地的吃法。 推薦給大家！來到旗山小鎮，可以繞個彎過來這裡試試好吃的『屏東肉圓』。

醬汁偏甜南部的口味，皮的部分先軟後Q,肉餡充滿嚼勁,蒜味帶著醬汁整體搭配一級棒,非常推。