台北市內湖區｜乾烙韭菜盒

鄰近內湖捷運站，回家的路途剛好肚子有些餓，見到不是用炸的韭菜盒，就順道買了一個。 因為是用煎烤的方式料理，因此餅皮酥脆但不油膩，且麵皮Q彈有嚼勁，富含著麵團的香氣。 而內餡也給的恰到好處，有韭菜、豆乾與冬粉，口感與味覺都很豐富，但調味又不會太過度，吃起來清爽不覺得負擔。 希望之後回去還是賣一個$35元！如有路過會再回購😁

乾烙降低油膩感，對容易脹氣又愛韭菜盒的我來說，根本一大福音；薄薄麵皮也很符合我的喜好😆愛內餡勝過麵皮。因為是乾烙的薄麵皮，的確放涼也好吃，但我最愛剛煎好、熱熱微微酥的口感，搭上韭菜餡料真的好好吃。 態度親切，拿錢找錢會用另外的手套不怕麻煩，同時又保持動作俐落👍🏼

吃了好多年的乾烙韮菜盒子，因為不是用油煎炸，所以不會有太強烈的香氣。但喜歡清爽口味的人比較愛這個烹調方式。