金城鎮｜浯倆牛肉麵｜金門戰地滋味｜金門美食

一條根 清燉牛肉麵•套餐 一條根清燉牛肉麵： 原本的湯頭偏清淡，一條根的味道並沒有想像中的那麼重（本來以為會是藥膳偏重的清燉），第一口湯沒甚麼負擔，但後來加了蒜泥後，味道變得更有層次，牛肉的部分應該是用牛腱心，筋肉相間使口感上更有層次，口感上偏Q一些，並不是燉到軟爛的那個流派！ 小菜： 蘭花干，整體像是吸滿湯汁的海綿，入口後咬下，湯汁會在口腔裡綻放。 蒜式牛肉乾，細碎的滷牛肉拌入大量的蒜苗，微微辛辣的口感帶一點清新，是一道比較少見的小菜，推一個。 高粱醋冰沙：我是第一次喝到高粱醋做的冰沙，冰涼酸甜的滋味，滿解膩的！ 用餐環境簡單也舒適，不會有過度浮誇的擺飾，用紅磚地板和紅磚牆為主體走比較簡約的路線，服務的人員很客氣，也很熱情的介紹餐點，點餐是用手機掃桌角的二維條碼，進行點餐，有支援line pay 的服務，另外還貼心附上牙籤和薄荷糖！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 9/5 二訪： 黑蒜奶油牛尾拌麵： 醬汁味道很特別，麵條也很筋道，牛尾燉得很入味，火候也剛剛好，沒有到骨肉分離，但筷子輕輕一夾，就可以分開；搭配酸菜一起吃有解膩的感覺，如果敢吃牛尾的一定要試試看！推一個 牛筋飯： 吃起來像是用牛肉做的滷肉飯，香濃的滷汁配上牛筋的膠原蛋白，再混雜著肥而不膩油脂感，配上白飯，真的讚！這個美味簡單粗暴（碳水+油脂，果然是世界上最好吃的東西 XD 銷魂牛筋： 來的份量還滿多的！不是只有一般的牛蹄筋，還混雜了一些牛腱肉的邊角餘料，滷得相當的軟爛入味，但份量有點多，一個人吃可能會有點膩，建議可以兩個人分一份吃！ 檸檬紅茶冰沙： 整體來說稍稍偏甜了一些，但還在接受範圍，比高粱醋冰沙大杯一點點，配著餐點喝滿清爽的！

跟幾位朋友第一次來到金門 大家一定要吃碗牛肉麵嚐嚐看 浯倆的牛肉麵吃起來真的很好吃 湯頭夠味 麵不軟不硬 肉質嫩很有味道 牛肉麵上還放上一只一條根 我也放進嘴裏慢慢咀嚼吃掉

餐點好吃划算，推薦牛尾拌麵和川川牛肉麵，環境乾淨整潔，一樓有吧檯位，二樓座位區，旁邊就是後浦老街，吃飽可以逛街。