金門縣金城鎮｜民族小吃（廈門沙茶面）

老闆是經驗非常豐富的廚師， 老闆跟闆娘都非常親切， 稍微跟老闆聊了一下， 確定這家店是在地人跟導遊才知道的隱藏好店。 招牌特色是廈門的沙茶麵， 沙茶麵的湯底乍看很像叻沙， 但是少了叻沙的那種紅紅的感覺， 湯底偏油，但是沙茶味很濃， 使用的是像黃麵的那種麵體， 所以吸附湯汁的效果沒有很好， 但吃麵時依然可以吃到沙茶的香味， 而且還可以選三種配料， 有金針菇、炸餛飩、蛤蜊、丸子等等可選。 炒滷味也是推薦必點！ 滷味有加鮮辣椒提味點色， 但如果完全不吃辣的人可能要跟老闆說， 口味比較鹹一點， 但是不需要配飯也可以吃完， 雖然油但是盤底不會堆積一大灘的油， 所以吃起來也不會太膩。 炒的內容有豬耳朵、三層肉、豬腸跟豆乾， 一吃就會非常驚艷的味道。 蔥蛋一盤要一百元， 乍看有點價格， 但其實份量很大， 蔥的部分不多但是蛋應該至少有4-5顆， 而且口味也非常剛好不過鹹。 可以台灣pay， 可惜店裡座位不多， 吃飯時間常常客滿， 很推薦來金門可以換口味， 不要一直吃牛肉麵🥹

金門在地人推薦的小吃，第一次吃沙茶麵覺得還不錯，芥菜飯很有古早味，我很愛，回台灣前還特地去外帶一份來吃

炒滷味還蠻好吃，覺得比某航空名稱的炒滷味好吃，我想到的形容詞是熱炒香豬雜匯 陽春肉燥麵跟沙茶麵用的麵不同，看起來是叫常吃到的微寬白麵 沙茶麵很像沙茶爐的湯底煮黃麵+ 自選三樣料 喜歡沙茶爐口味的應該會喜歡 整體都偏小油，但要油才會香呀😋 不喜歡油的話不建議來吃 原本想給四顆，但老闆娘跟老闆都很親切+1顆🌟