金門縣金湖鎮｜佑昇生億鍋貼

沒有招牌，就是一幢民宅， 餐廳的人手應該是老闆一家人， 當用餐時間就會有點忙不過來， 在等帶位時會有一種被忽略的感覺。 用餐的幾乎都是團體， 所以桌子都是大圓桌， 菜色也是以合菜形式呈現， 不過店家有分成小中大三種尺寸， 菜單上也有標註適合的人數， 老闆在點餐時也會確認一下， 重要的是他們沒有拒絕散客， 金門的合菜餐廳很多都不把散客當一回事🥲 海蚵天婦羅算是蠻特別的菜單， 覺得比起單純的炸蚵酥， 天婦羅加上了蔥和胡蘿蔔絲一起炸， 灑上胡椒粉和梅子粉， 吃起來比較不會腥也比較不會膩。 炒泡麵的基底就是維力炸醬麵， 很難不好吃， 但是老闆把麵的軟硬度掌握的很好， 麵體吃起來是Q彈的， 而且盤底完全不會過油。 酸辣湯的配料滿滿的， 有豆腐、木耳、豬血、筍絲、蛋花， 口味上完全不會辣， 醋味也非常細微， 勾芡也不濃， 整體而言是微微酸的蛋花湯感覺。 可惜的是本來要吃鍋貼， 但我們去的時候鍋貼已經賣完了， 殘念。

外觀是民宅的好味道，餐點無雷。鍋貼必點，整體的感受比成功鍋貼好太多。

很道地的金門鍋貼 隱身於民宅之中，卻有大大的美味 鍋貼必點，表皮酥脆、卻不會太油膩 內餡調味也得宜 酸辣湯也不錯👍