金門縣|福記肉羹麵
位於 893金門縣民族路107號 的 中餐館 早餐餐廳
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星級評價
4.2 (181 則評論)
🕙營業時間
開始營業時間: 06:00
💲平均消費
$1-200
☎️電話號碼
082326926
📞📞📞📍詳細位置
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網友好評
更多Google地圖評論金門在地的老味道!和台灣的肉羹完全不同,簡單好滋味!一定要品嚐一下麵線糊,加了豬血及小腸,也是台灣沒有的口味,到了廈門就全部明白,原來是閩南傳統古早味啊!
肉羹飯的醋偏多,會有點酸酸的
第一次來金門,在地人帶我們來吃福記肉羹麵,不吃羹的孩子吃乾拌麵。本來以為在這麼熱的天氣又是中午,到市場𥚃吃肉羹麵,勢必大汗淋漓了。沒想到這個東國門臨時市場竟然這麼涼爽呀!不過,吃了有熱湯的麵,要不流汗是不可能的啦!但能坐在涼爽的室內等待,已經很感謝了。 金門的肉羹麵和乾拌麵的調味和台灣本島完全不同。不知道該怎麼形容那個味,但比較起本島的甜,倒是可以說偏酸(?),而顯得在熱天𥚃的清來不膩。再來是肉羹,金門的肉羹是小小塊的肉外面裹粉,不是那種長條狀像魚漿的。在麵體方面,更是不同於本島的油麵,油麵泡在湯𥚃會呈現較軟糊,我不是很喜歡。但是金門肉羹麵麵條吃起來不軟且Q,乾拌麵的麵條也是,很是喜歡呀。 小菜我們只點了滷大腸,這個我本人不吃,但同伴們都讚譽有加。
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餐廳照片
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