香港灣仔｜Flagship

有格調｜fusion餐廳 一座兩層高既餐廳，大門口用上舊式既鐵閘，而店裡面同樣有懷舊復古感覺，環境恬靜，好適合小聚 🐚法國香草脆田螺 呢個焗田螺都幾特別，將原本螺肉釀入威化餅底，黎做仿田螺殼，可以完全放心大啖大啖食，咬落去外殼鬆脆，螺肉質感彈牙鮮味帶有濃郁香草味 🐖21天熟成厚切豬扒 用左21日熟成既過程+慢煮12小時，肉質嫩滑無比，外層封煎，另到肉汁緊緊鎖住，正👍🏻伴碟菜有甘荀、翠肉瓜、菇、法邊豆、原個蒜頭 🦐🍝冬陰功大蝦意粉 煎封大蝦鮮味帶有蝦膏，香辣冬陰功醬汁，完全滲透入每條意粉，好惹味 📍flagship 灣仔船街35號地鋪

🍽️ Flagship 📍灣仔船街35號地舖 - 今晚約左個好朋友食飯，去咗一間灣仔隱世餐廳😚😚 💫法國香草脆田螺（ $98 ） 上枱既時候，職員提醒田螺既殼都可以食😍😍😍食落田螺好大粒，而且味道鮮美濃郁、好香香草味🌿🌿外殼食落係好脆既餅底，好有口感👍🏻👍🏻層次滿分💯 💫21天熟成厚切豬扒（ $338） 豬扒厚得黎，仲要好軟嫩多汁💦💦洛神花同蘋果蓉組合嘅醬汁亦令人驚喜，酸甜適中，可以完美咁中和左豬扒嘅油香😍😍😍另外要大讚既係配料蔬菜都好新鮮，焗蒜亦都做得好香好軟滑😋😋🤌🏻🤌🏻 💫冬陰公大蝦意粉 聞落好香青檸味，食落冬陰公味好香，酸香微辣，好惹味！朋友話好似飲咗碗冬陰功湯咁呀🤣🤣🤣意粉好有咬口，係al dente架😍😍😍我同朋友食完都覺得唔夠喉！好想encore👍🏻👍🏻😋😋 - 🌟餐廳裝修以復古、海洋做主題，個人覺得好有風格👍🏻👍🏻⚓️⚓️而且有兩層，空間較大 🌟有部份嘅食物冇喺Menu中出現，大家嚟覓食嘅時候不妨問一問職員會唔會有隱藏Menu既推薦🤣🤣 🌟食物質素高！雖然位置比較隱世，但係絕對值得嚟食👍🏻👍🏻 推薦指數：5/5 抵食指數：4/5 #foodloverin852 #852 #foodie #hongkong #WanChai #灣仔 #灣仔美食 #灣仔必食 #灣仔美食地圖 #灣仔好去處 #Flagship

千層脆窩夫油封鴨脾 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 菜式組合極為豐富，除了主打的千層脆窩夫，以及油封鴨脾，還有大量瓜菜和美美的太陽蛋作伴，非常抵食。 千層脆窩夫外層焦香酥脆，內裡軟熟具層次感，一口咬下，鬆化可口，牛油的鹹香滿溢，非常出色。 油封鴨脾肉感厚滿，皮下脂肪均勻分佈，經過長時間的低溫油封，鴨脾肉質柔軟而結實，味道酥香絕不死鹹，滋味一流之選。 特色卡邦尼意粉 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 意粉別具特色，採用了金華火腿和臘肉，取代常用的煙肉，為意粉添上一抺中國色彩，鹹香中帶有淡淡的甘美，焦燻的味道令人欲罷不能。 意粉彈牙可口，軟硬合適，每條都富有濃郁的芝士味和蛋黃香氣，豐盈的滋味令人上癮。 咸蛋黃醬凱撒沙律 賣相：🐧🐧🐧🐧🐧 味道：🐧🐧🐧🐧🐧 沙律菜非常新鮮，入口清爽又甘甜，醒胃又消滯，冰涼的口感非常清新，作為開胃前菜十分理想。 表面淋上咸蛋黃醬，為清淡的沙律添上一抺惹味。 環境：🐧🐧🐧🐧🐧 餐廳以復古海洋風作主題，以不少特色的裝飾作點綴，木製百頁窗、扶手、舊式油燈、多款海洋主題畫飾，令人彷如置身於舊式船艙之中，風味十足，值得到此一遊打打卡👍 🐧❤️結語：裝修用心極富特色，打卡必去。