香港鰂魚涌｜Wagyu 88

自家製芝士豆腐 $68 豆腐味道香濃，有水牛芝士般🧀的口感😍，濕潤綿滑又有點柔韌。加點蔥花、山葵及木魚豉油一齊食，更添風味😋。 和牛88火焰牛扒 (200g) $398 店舖叫得和牛88🐃，梗係要試下佢地既招牌菜啦😊。和牛🐃份量十足，上枱時店員會在牛扒上灑上酒，產生火焰🔥牛扒嘅視覺效果📸。和牛🐃口感軟嫩多汁，牛味細膩醇厚又充滿油香，再點配洋蔥汁🧅一齊食，真係忍唔住一口接一口🤤。配菜份量都唔少，粟米清甜🌽，大大件薯角🥔落炸得非常香脆，鋪底的洋蔥🧅吸收咗和牛的油脂及肉汁，味道清甜又帶油脂香味，非常好食😋。 和牛一人火鍋 $368 火鍋材料豐富，有蒟蒻、腐皮、紅蘿蔔🥕、鮮菇🍄、娃娃菜🥬及皇帝菜。和牛🐃肉質柔軟，牛味香濃，湯底可選清湯或壽喜燒，我當然係揀後者啦😆。Duck哥🦆果然無揀錯，呢度嘅壽喜燒調味調得剛剛好，黃金嘅比例令湯底更加鮮甜惹味🤤。 三色海鮮梅子素麵 $128 海鮮材料豐富又新鮮，有三文魚籽🐟、墨魚籽🦑、櫻花蝦🦐、魷魚🦑、帆立貝🦪及鮮蝦🦐。配搭粉紅色🔴的素麵，色彩繽紛非常吸晴。混入梅子汁後，味道微酸帶甜，清新又醒胃，好睇又好食😋。 唐揚甘海老 $78 甘海老一口一隻，炸得非常香脆🥰，連蝦頭都可以食埋，蝦味🦐又香又濃，十分惹味😋。 蔚藍椰子雪糕梳打 $52 椰子雪糕🥥口感非常棉滑，味道清香，會上藍色🔵的椰子梳打水，不論味覺以至視覺都係一種享受🥰。 柑橘柚柚梳打 $48 酸酸甜甜，味道清新，又可以打卡📸；食完和牛🐃之後，正好中和油膩感😋。 整體而言，用親民嘅價錢食到頂級嘅和牛，已經無得輸，再加上環境同服務態度，Duck哥好難唔俾滿分💯。

呢間主打和牛嘅日式餐廳 Tt我之前喺銅鑼灣都食過❤️ 佢哋最近搬咗去鰂魚涌 依然抵食高質👍🏻 新開張限定做緊啤酒買二送一優惠呀🍻 - 🔸薄燒牛肉壽司（$98） 用火槍燒至五成熟🔥 原塊日本黑毛和件包著飯糰一齊食 口感軟嫩兼有油脂香 超正呀💕 🔸五款壽司拼盤（$298） 同樣採用日本產黑毛和牛 當中最愛海膽配和牛 海膽入口即化 牛肉柔軟有咬口 而且海膽鮮甜得嚟又唔會蓋過牛味 口感同味道都好豐富呀💯 🔸日本和牛牛肩扒（$238，100g) 鐵板上熱辣辣香噴噴 和牛口感超級嫩 入口即溶🥰 牛味同油脂香充滿成個口 超正！ 伴菜仲有薯角同粟米粒添呀！ 🔸和風燒牛脷芯（$88） 咬落爽口，燒得好香口 一啲都唔羶呀👍🏻 🔸炸魷魚圈（$68） 外層金黃香脆 內餡魷魚口感爽口🦑 🔸唐揚甘海老（$78） 食法同炸軟殼蟹一樣 非常有驚喜 佐酒一流😋 🔸味噌蒜香牛油厚揚豆腐（$88） 口感好似海綿 面頭加咗味噌蒜香醬味醬 充滿和式風味呢🇯🇵 🔸土瓶海鮮湯($88) 海鮮湯味道勁濃郁鮮甜 吱小小青檸汁落去 味道會更豐富呢！ 飲完湯仲可以食埋湯料 有大蜆、小柱、魷魚 🔸松葉蟹肉溫泉蛋沙律($108) 日本松葉蟹肉份量夠晒多😍 每啖沙律菜都食到有蟹肉喔！ 🔸開心果醬開心果雪糕 雪糕本身都有濃郁嘅開心果味 加埋面頭嘅開心果醬 滋味倍升呢😋 而且味就唔算甜，超讚👍🏻 🔸荔枝雪葩 荔枝味香甜清新 面頭加咗士多啤梨點綴 唔但只賣相靚 粒士多啤梨仲好有驚喜添呀🍓 咬開會食到入面有荔枝雪葩㗎！ 🔸Blue Coconut Soda with coconut ice-cream ($52) 椰子味清香美味 賣相又igable💯 大推必試！ 🔸Orange Earl Grey Tea （$48） 清香嘅橙味配上伯爵紅茶 好fresh好解膩呀！

🐂銅鑼灣還原沖繩可垣風味日本直送國產和牛居酒屋 #食好西銅鑼灣美食#食好西良心推介 🐂位於銅鑼灣一間提供日本直送國產和牛及沖繩料理的居酒屋，早前曾來過一次覺得非常接近日本當地質素感覺到好似飛咗一轉日本咁，餐廳由日本師傅主理，由餐具食材到檯面的沖繩雪鹽都係日本直送，感受到裡裡外外都係完全日本風味，仲要係良心店講野同聲同氣，年尾特別多慶祝節日，所以非常值得再訪此店 🐂前菜 $20/ 位 居酒屋會提供小碟前菜，今日係「酸汁金菇」日式醬汁甜甜酸酸的感覺很開胃 🐂 海鹽昆布椰菜沙律 $48 來一客個人最鐘意的海鹽昆布椰菜沙律，新鮮爽脆椰菜配上香麻油，海鹽昆布味道提鮮，簡單食材都可以非常清新鮮味 🐂日本產和牛西冷三文治 $358 近期特別愛上和牛三文治，特別用上超厚日本國產和牛西冷，一口咬落去先感受到外層麵包及吉列的香脆，再來是和牛西冷脂肪，非常肉嫩多汁，外脆內軟品嚐到牛西冷的幸福感 🐂極上五款和牛燒肉拼盤 $758 因為上次的和牛壽喜燒體驗非常好，今次係衝住和牛燒肉而來的，今日點了和牛燒拼盤，包括五款日本國產和牛，店員細心提示由「赤身」、「牛小排」、「肉眼」、「西冷」、「牛板腱」肉的顏色最紅到粉紅色次序開始，爐具用上日本直送的無煙烤爐，火力夠強烤出來的肉會夠香口 🐂赤身 建議燒至三成熟，脂肪感不多，但肉味最濃，估唔到和牛的赤身可以咁口感軟熟柔軟 🐂牛小排 牛小排是牛前胸肋骨部位肉，油脂比較比赤身多少少，切得少少厚度見到肉質的紋路，口感軟熟之餘仲自帶鮮嫩肉汁 🐂肉眼 肉眼部位的紅白色油花分明，大理石油脂花紋牛味極重，口味軟嫩油花最均勻，可以燒至表面香脆，咬落外脆內軟，油脂加上滿滿肉汁超美味 🐂西冷 切成粒狀的西冷和牛，可燒至四邊香脆可口，中央粉嫩，口感富彈性且軟嫩，富彈性又有肉汁 🐂牛板腱 顏值超美的牛板腱，顏色粉紅色非常粉嫩，油脂感最強，入口非常油潤，在口腔中爆發，完全感受到在日本食到的和牛滋味 🐂 和牛海鮮豐盛丼 $258 用上北海道海膽，口感軟滑又鮮甜，和牛刺身口感軟熟幼滑，配上鮮磨芥末更能提鮮，三文魚子是醬油漬的方法醃製而成，帶鮮甜醬油味，另外壽司醬油係特別調製，甜甜咸咸的有層次感覺，令整碗海鮮丼更鮮味 🐂 日式燒年糕 $68 日本的新年就到，就來個傳統的燒年糕應吓節，一客四件，配以黑蜜，紅豆，黃豆粉及甘栗四色配料，將雪白的年糕輕輕放上火爐中，微燒至金黃色就可以，年糕帶米香煙韌口感，四款唔同口感甜甜的，個人最鐘意就係黑蜜的感覺似食日本小丸子 🐂紅豆湯 $48 甜甜的紅豆湯內有兩件軟熟年糕，上面仲有豪華的金泊做裝飾，因為用上日本紅豆材料，大大粒飽滿入口即溶，雖然口味較甜但更接近日本食到的原本的當地味道 🐂荔枝梳打$42 🐂乳酸梳打$42 居酒屋除了散點飲品，餐廳亦有留意到有2 時間飲み放題 ,$208/$238 價錢，鐘意飲野的朋友可以無限暢飲生啤泡盛燒酌等日式飲品 🐂今次係非常滿足的和牛體驗，每次來都不會令人失望，居酒屋氣氛舒適，可以同朋友傾到計飲兩杯，鐘意呢到日本和牛質素同日本食到的非常接近，食材配料都係日本直送，CP值非常高，期待下一次有機會再來 📍和牛88 (銅鑼灣) 銅鑼灣登龍街28號永光中心13樓 交流/報料/合作/邀請/餵食/吹水 歡迎： DM / 電郵 #銅鑼灣美食#和牛88#和牛三文治#居酒屋#銅鑼灣#銅鑼灣居酒屋#香港美食#香港小店#食好西#食好西系列 #支持小店#香港食評#hongkongfood#hkfood#foodiehk#hkfoodie#hongkongfoodie#hkeat#hkig#ighk#852food#852foodie#hkrestaurant