香港灣仔｜Kamitora Tonkotsu Ramen

灣仔沾麵首選，魚介味香濃，最鐘意麵條夠粗有咬口，凍麵更好食，仲可以揀200g/300g，唔怕食唔哂。叉燒飯細細碗，正常發揮，冇乜記憶點。

香港島緊全正宗拉面店，除咗辣油，山椒粉，可以選擇炸雞件雞翼，枱上面有白胡椒粉紅椒粉。基本豬骨湯麵係用曲面有白雞湯亦可以選擇地獄。期間限定味道唯一唔似日本係冇大葱可以選擇

神虎麵商店 - 鯖魚鯖汁醬油拉麵 好耐冇食拉麵，睇完 @ramen_lover_hk 出po 就決定去試下 6點多剛開場不久到達不用排隊 麵上枱熱騰騰的，香氣不錯 嚐一口湯，魚鮮與醬油在口裡交纏 湯底富有層次同鮮味，的確鯖魚本身的獨特味道並不突出，但仍然鮮，醬油與魚出汁的平衡也很好 麵條呈扁平狀，質感似乎是無蛋麵，食起來感覺偏軟但吸湯也不會爛，有點像上海麵，且掛湯力優秀 沒有感到違和 味付蛋不錯，酒味仍在，調味也沒過濃剛好 豬叉燒不錯，一貫水準不會差 雞叉燒也不錯，沒有柴或鞋，入味且質感不錯 可能版主當日真係不幸 總括而言，整碗麵完成度很高，一體感強 加上一點柚子更大大增加了層次和解膩 平衡了各種素材，值得一讚 又多一間pocket list