香港尖沙咀｜海 三碗麵

晚上到尖沙咀覓食，在金巴利街看到一間小店6點多已有人排隊，上網搜尋發現米紙曾經介紹過，介紹吸引決定一試 店內只有3張雙人桌，餐廳事務全由老闆1人親自打理。店內主打3款湯底的麵，再配搭一份烤牛肉，老闆會幫3桌客戶一次過落單後再準備。 ✨海蝦濃湯Roast beef伊麵（$90） 磚紅色的湯底配上櫻花蝦和蔥花，看似簡單，卻有著極為濃郁的蝦味，相信是老板的心機之作，好出色 ✨煙燻牛肉 外圍用黑椒包裹，火灸至半熟後再灑上櫻花蝦和蔥花，肉嫩多汁，好夠味 由於是1人經營店，等候時間會較長，這次排了45分鐘才可以進去，天氣炎熱的日子會有所卻步，天氣轉涼時一定會再訪

有個性的小店 出色的食物 餐廳內只有8個座位 即使客人走了都要等老闆安排才可入座 因此輪候時間偏長 餐廳只售賣三種湯麵 我當天嘗試了蝦湯+金華火腿雞湯 兩個湯底都很出色 蝦湯很清甜但蝦味濃郁 金華火腿湯也很濃郁 很重火腿味 燒牛肉也很出色 牛肉味不算很濃但肉質不錯 不會很韌 總體而言 能感受到老闆對食物的執著 值得等待！但最好不要天氣太熱時等待 會很辛苦😂

揀左蝦湯同雞湯 蝦湯比想像中唔算好濃 但都好味 但雞湯很正 牛肉好好味🤤 伊麵如果再淋多少少就岩我口味😆