香港銅鑼灣｜申子居酒屋 Shinko (銅鑼灣店)

#全方位美食指南🔍🔥💥💫銅鑼灣和牛盛宴 | 鬧市中的隱世居酒屋✨ 這家居酒屋晚市主打omakase，但原來午市過來更加抵食，menu非常豐富，可以選擇定食或者商務套餐。除了可以品嘗到性價比高的和食套餐，環境、裝潢和餐具的設計亦獨出心裁，別具特色。日式包廂的座位寬敞、具空間感，配搭日本武士的擺設，設計上極富現代感，締造出舒適寫意的用餐氛圍。📍#dia_銅鑼灣 / 食物 Food / 🤍 申子海膽和牛燒 店員服務非常細心，會在席前用火槍逐面慢烤矜貴的和牛片。和牛味道略帶煙燻，特別香濃。🥰🥰🥰 然後店員會用和牛包裹住生雞蛋和飯糰，放在我們的碟上。整體的味道非常驚艷，放進嘴裡瞬間入口即溶，和牛的油香和香濃的蛋液在口腔中好吃到猶如交織出一首繞樑三日的交響曲，肉質非常juicy。陣陣香味在舌尖上緩緩飄散，讓人吃得如癡如醉.ᐟ‪‪.ᐟ 🤍海苔拖羅赤膽壽司 (兩入） 超級新鮮的赤膽完全不用任何調味，僅僅是用海苔包住來吃，紫菜非常香脆，配合啖啖拖羅肥美的香味，一切滋味已經盡在不言中.ᐟ‪‪.ᐟ 🤍極上鹽燒牛舌芯 牛舌味道極為濃郁，肉質爽彈，可以感受到肉汁在嘴中爆發出來.ᐟ‪‪.ᐟ 🤍日式雞鎚花蝦 這道菜式的口感非常特別，雞鎚的外皮蘸滿了櫻花蝦，烤得無比酥脆，裡面則是啖啖蝦膠結合肉碎，肉汁非常豐富，簡直就是外脆內嫩.ᐟ‪‪.ᐟ 🤍和牛壽司 和牛壽司的牛肉同樣高質素。和牛塊隱約滲出油脂，賣相吸引，讓人垂涎欲滴.ᐟ‪‪.ᐟ / 環境 Environment / 餐廳裝潢設計很有心思，分了幾個空間，當中用了包廂設計，非常適合多人的聚會，可以保留一定的隱私度。整體裝潢盡現型格時尚的格調，有別於一般傳統的居酒屋設計~ / 價錢 Price / 餐廳晚市主要提供a la carte，店員也會為客人推介當日新鮮的刺身或小食。 / 服務 Service / 餐廳收加一服務費。店員的服務態度熱情積極，不時會幫你斟熱茶，更會向你推介是日精選。 / 其他 Others / ▪️餐廳洗手間🚾位於餐廳門口外面，只有一格，清潔程度良好乾淨。 ≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※ 申子居酒屋 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心9樓 ≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡※

🥢 和牛壽司 🆗 面頭輕輕燒過，和牛半生熟，食落嫩滑唔鞋口😆 🥢 和牛茶漬飯 $328 🆗 和牛同飯量都絕對唔少，兩個人share食已經有少少飽🤣 🥢 汁燒蒜片牛柳粒 $128 🆗 略嫌有啲太熟，有啲靭同乾，蒜味可以再重啲🧄 🥢 手打墨魚棒 $78 🆗 墨魚滑好彈牙，加上creamy嘅蛋黃口感更加豐富😋🥚 🥢 汁燒活白鱔 $88/串 🆗 白鱔燒得好香，但肉比較實🤧 🥢 蓬松玉孑 $106 🆗 玉子燒非常流心，一切開已經非常澎湃🥳 🥢 明太子芝士山藥 $68 🆗 可能因為影相影耐咗芝士已經唔熱🥲口感唔算好夾，但都幾得意嘅組合～

🍣申子和牛壽司 薄切嘅和牛肉片放喺壽司飯上 成個結合味道鮮美同口感綿密嘅壽司 大大片和牛 加埋飯味道柔軟 肉質鮮美 仲要入口即溶 唔食唔得😝😝😝 餐廳仲做緊推廣6:30/8:45入座即贈送😱 ⁡ 🐮申子海膽和牛燒 $378 廚師會即場係客人面前煮製🧑🏻‍🍳 包住切薄嘅和牛肉片入面 然後用火槍燒到肉質熟透 之後再包裹埋蛋液 最後用海膽結尾 正👍🏻 結合咗和牛嘅豐富口感同海膽嘅鮮甜味道 ⁡ 🦀極上蟹膏蟹肉燉飯 $288 蟹膏係蟹殼入面嘅濃郁鮮美部分 蟹肉有嫩滑嘅口感同海鮮嘅風味 同似有落海鮮濃湯嘅燉飯煮埋一齊 加埋激多三文魚籽 勁creamy ⁡ 🦪廣島蠔鍋 $158 蠔鍋去親日式居酒屋都必點🥰 加入蔬菜🥬+豆腐+海鮮等配料 蠔嘅鮮甜配合其他食材嘅豐富口感 令湯汁更加濃郁 啲蠔大大隻又多汁😉👍🏻 ⁡ 🐟申子新卷 $248 超級有創意嘅一款壽司🍣好有新鮮感 用壽司飯包裹住炸魚皮 上面舖滿吞拿魚蓉+三文魚籽+海膽 成嚿一啖擺落口 多重滋味超豐富🩷🩷 ⁡ 🧀申子前 $178 (煙三文魚芝士卷+日式海膽魚子涷豆腐+芝士酒盗) 煙三文魚芝士卷有獨特嘅煙燻香味 同芝士嘅奶香味相互融合 好食😋 ⁡ 海膽魚子涷豆腐鮮甜嘅口感+獨特嘅風味 豆腐滑嫩柔軟 味道鮮美😎😎 ⁡ 呢個係一種配芝士嘅日本小食 酒盗係一種腌制嘅醬料 一般由豉油+日本酒+味醂等調味料製成 芝士酒盗就係將芝士同酒盗放埋一齊 形成鹹甜口感 同酒一齊享用更淳厚