香港銅鑼灣｜Sushi Hanami

美味しい𝕆𝕞𝕒𝕜𝕒𝕤𝕖 𝔻𝕚𝕟𝕟𝕖𝕣 🍣🍶 這已是第五波疫情前的Omakase Dinner😮‍💨雖然二年來已經習慣了Lockdown的生活，但偶爾還是會想念外出吃飯很盡興的感覺，所以特此想要記錄一下💭 Dinner Omakase 有前菜、八款刺身、五款壽司、手卷、燒物、煮物、湯和甜品/水果，大概有二十款食物，以地點(銅鑼灣區)、用料、食材和服務質素來說都算是性價比高的選擇。 喜歡/較難忘的： 1️⃣深海池魚 2️⃣肝醬鮑魚 3️⃣花見卷 4️⃣當然不能缺少清酒🍶🤪🤪那天點了赤武 魂ノ大業 大吟釀，是赤武當中的金賞酒。它採用了岩手縣的頂級酒米「結の香」來釀造，比山田錦的米味更突出，同時亦有濃郁的果香和清新的口感。入口更感覺到華麗但細膩的吟釀花果香氣，但亦帶有生米的原料香氣，用來配搭omakase就最好不過🥰 餐廳的清酒櫃選擇也頗多，比起retail price的mark-up亦比其他日本餐廳低。唯一可以改善的是餐廳同事好像對自己carry的清酒不太熟悉😒 但還是很期待疫情後再來大吃大喝一番🤜🏻🤛🏻🍶 📍: 花見 - Causeway Bay, HK 💰: HK$1600 +10% (Dinner Omakase) 🎖: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5) IG: misssommhk 👉🏻 ғᴏʟʟᴏᴡ ɪғ ʏᴏᴜ ᴀʟsᴏ ʟɪᴋᴇ sᴀᴋᴇ ♡

花見日本料理 地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心19樓 電話: 25298500 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 嗌咗十二貫（$460+10%） 前菜有沙律，面豉湯同蒸蛋 壽司嘅順序如下： 伊左目 間八 帶子天婦羅（我覺得佢嘅食材咁新鮮，炸有啲嘥料，減弱咗個鮮味） 碎toro 松葉蟹肉 深魚池魚 鯖魚（太好味唔記得影相） 吞拿魚 大toro （無得輸） 海膽杯（好正好正呀，分量可唔可以多啲😂） 蝦連蝦膏（蝦膏好易腥，佢無呢個問題） 右口魚邊（魚油滲落飯到，感覺無咁肥） 手打抹茶 （有得揀咖啡或抹茶，抹茶好香好滑） 睇相都知食材好新鮮，師傅好好人，會同你講嘢，又可能我地都多嘢講😂 講開先發覺銅鑼灣另一間飲清酒嘅日本餐廳都係佢地集團。不過唔開名啦。估到就知邊間。 整體好食指數：🤤🤤🤤🤤🤤（5/ 5） 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹

休息左好耐，忍唔住要去食嘢 返唔到鄉下，要去食omakase慰藉下😂 首先要讚下佢地的服務態度非常好👍🏻 不用點菜，只是告訴職員你有咩唔食 首先西瓜芒果汁好清甜 前菜炸白蝦好香，松葉蟹啫喱/魷魚漬，的用具超靚 之後上左好多種刺身為主既course, 我都唔記得 淨係記得好好食，的用料超新鮮，配搭得非常好