香港上環｜Bouillon Bistro Parisien

飛左一轉去巴黎食法國菜🇫🇷 好掛住巴黎嘅小餐館🥲今日黎左呢到懷念一下以前旅行嘅日子🥲 一入去真係好有Paris bistro嘅味道，環境cozy。餐廳入面除左我同朋友之外，其他都係外國，重有一半人係講法文，真係好似去左外國咁😂 🥖Sourdough Bread 坐低就會送上酸種麵包同海鹽牛油。麵包微暖，溫度足以軟化牛油，口感軟綿綿。麵包係可以無限refill，我食左8塊🤣 🥚Oeuf mayo - Organic egg, mayonnaise, fresh herbs 雞蛋加左蛋黃醬同芥未醬，上面再加一啲魚子醬同香草。擺盤好靚，夾埋一食味道一流。 🥣Cold zucchini soup - Romana ricotta cheese, extra oliver oil 個湯有好多種味道，酸酸地，好開胃，絕對可以用來送麵包。但因為其實飲唔慣凍湯，初初入我口覺得有啲奇怪，之後飲多兩匙就覺得好好味😋 🦆Cuisse de canard - Confit duck leg, Ratte potato, fruit of season (+$60) 油封鴨腿係我嘅最愛！見到有一定要試。鴨肉好嫩滑好Juice，鴨皮亦都好脆同好香油味，但味道鹹咗少少，配翻果醬食會好小小。但係配菜嘅薯仔同蘑菇就一般，薯仔比較硬，蘑菇冇乜味。 🐑Les Côtes d’agneau - Grilled lamb rack, eggplant puree (+$60) 羊腿已經煮到好淋，好容易將骨肉分離，羊味重但食落口冇羶味，雖然比較油但係真係好好食😆 🍨Crèam brûlée fruit de la passion (+$48) 用熱情果嘅外殼坐布甸嘅碗，外型非常特別。聞落好香，食落好重熱情果味，略嫌熱情果未蓋過布甸原有嘅味道，只有好少好少雲呢拿味。 💰Set lunch $228 starter + Main dish 推薦？🟡🟡🟡🟡🟡其實我自己都已經食過三次！😝食物好高質而且價錢都相而，所以回頭率十分高🉐 🎈 Bouillon 地址: 上環磅巷6號地舖

我認為除了在灣仔的 Jean May, 這是另一間在香港的最佳法式 bistro！ 食品非常高質, 既有創新又兼顧了傳統。 酒類地道, 而且作價合理。 只是環境較擠迫和噪雜, 但這正是地道法國 bistro 的風格也！ ：）

食物賣相雖然普通， 但食材配搭都是一流， 味道出眾