香港西營盤｜The Bottle & Steak

西營盤一帶一直都有好多翻新過嘅餐廳都好出名，今日同朋友嚟試咗呢間the bottle and steak。發現餐廳食物質素都唔錯，而且價錢唔貴，值得一嚟。 首先餐廳後面有勁大個酒櫃入邊有好多唔同款嘅手工啤，我哋揀咗兩支唔同嘅啤酒都覺得唔錯。唔飲酒嘅都有好多，非酒精飲品可以選擇。 首先我地叫咗兩個小食，一個係吉列廣島蠔（$58），另一個係墨西哥辣雞翼鎚（$48）。個炸廣島蠔，炸得好香脆，但係入邊啲蠔汁鎖實晒。一咬起嚟勁Juicy👍 而個墨西哥辣雞翼鎚都好香口下。雖然我覺得佢個辣度就未係去到好夠，鍾意食辣嘅朋友，可能就覺得唔夠喉。但係雞鎚都好難會出事既。😂 呢度好特別有一個椰菜花扒（$138），呢度所有嘅扒都會跟薯條同埋沙律。我自己就勁鍾意食椰菜花嘅，貪佢又健康啲，所以就叫咗個試下。個椰菜花切得幾厚，而且煎得唔會過乾。所以鍾意健康，而且想食素嘅朋友都可以試吓呢間扒房。 除此之外，我地仲叫咗個美國安格斯牛板鍵扒（$138）。個牛都煎得幾均勻，唔會太熟。因為勁驚啲扒房會煎到啲牛扒過熟，今次叫咗medium rare岩岩好😉 另外一個比較驚喜嘅地方，就係呢度嘅甜品係西班牙油條配雲呢拿雪糕（$48)，點都要留肚食呀食個甜品。因為呢度個油條係即叫即炸，熱辣辣配埋個雪糕好特別。 呢間裝修比較新潮嘅餐廳係西營盤都幾好食，下次應該會返兜佢👏

餐廳在西營盤站附近，轉角位有著光猛的招牌好吸睛。就如其名，餐廳主打不同樽裝飲品及扒類。這裡沒有drinks menu，想喝甚麼都可在雪櫃自選，有過百款酒類及非酒精飲品任君選擇，新產品及每款的特性都有小小的文字介紹。最後跟友人選了兩款港產手工啤，瓶身設計既懷舊又盞鬼。 Ugly Half Toastea 吐司去邊大冰紅 約5％酒精，除了小麥及啤酒花香氣，稀薄液體的質地較平常啤酒輕盈，後段味道還慢慢滲出阿薩姆茶的甘香味道，每一口都是陣陣清香。 NLC Lemon tea cider 把凍檸檬茶變約含5％酒精的酒，直直感受到檸檬、檸檬皮及蘋果混和的清新味道。因為是cider所以喝下去像汽水的感覺，最後段吞下前殺出一下酸酸的味道好醒神。 挪威三文魚玫瑰 ＄58 又厚又長一大片煙三文魚卷成玫瑰花形，份量十足，入口嫩滑又有甘香的鮮味，是沒想到頂的部少量的醬汁頗辣的。 法式油封鴨腿 ＄138 只用基本鹽調味，鴨皮有豐腴油香，腿肉呈深粉色，質感嫩滑、軟稔易切，充滿濃厚鴨香，個人建議不用沾汁吃好好感受原始的味道。 美國安格斯牛板腱扒 ＄138 大概七成熟左右，頂層壓有整齊的格紋散發焦香。中心不是全熟的，牛味濃香、充滿肉汁卻沒血水，紮實的肌肉帶筋腱讓質感更為爽口。點了蘑菇肉汁後，味道增加了甜味又不會太搶，是柔和的感覺。 兩款主菜伴隨的粗薯條滿滿薯肉又香口，完全是吃不停，喝啤酒好夾；另外又有一大堆十分清新的黑醋汁沙律菜，平衡一下減少邪惡感。 橄欖油炒西蘭花苗 ＄58 西蘭花苗是莖部為主，爽硬的口感、青青的味道，感覺介乎於羽衣甘藍及芥蘭之間，是挺特別的，是希望份量能更多啦～ 我最喜歡的是他們供應非常多款式的手工啤酒，配上肉類食材又配合，想試不同啤酒自不妨來尋找一下，一定會有適合自己的。

🍻 抵食高質免加一小扒房 🥩 - 今次要推介一間位於西營盤既小型扒房— The Bottle & Steak 🍻 本身行到去轉角位見到餐廳外面既menu，純粹覺得價錢親民，同埋食物賣相唔錯，打算平平地据下扒同埋朋友chill下，點知竟然有意外驚喜😋 The Bottle & Steak 主打肉扒同埋飲料，希望食客可以一邊据扒一邊飲返杯輕鬆下。餐廳走酒吧風格，除左bar 枱之外，亦有多張高枱，氣氛十分和諧。 不過由於唔想影響其他食客，所以就唔分享室內既照片，因為當晚實在係高朋滿座 😂 - 餐牌設計簡約，以橙色、黑色同白色為主。除左lunch menu 同regular menu 之外，仲有一個小型餐牌提供多款精選菜式、當日時令高質肉扒同埋兩款特色甜品。 - 我地點左一客餐湯、一道side dish、兩道主菜同埋一道甜品，無意中拼湊出近似酒店扒房既set dinner 🤣 - 1. 黑松露忌廉野菌湯 Black Truffle and Creamy Mushroom Soup $48 平時食西餐，我地通常會點龍蝦湯或者黑松露忌廉野菌湯作為餐湯。今次見到廚師精選既餐牌上面有黑松露忌廉湯，就二話不說即刻點左。 黑松露忌廉野菌湯香濃細滑，truffle 味道恰到好處，而creamy既忌廉令餐湯口感更smooth，每一啖都品嚐到濃郁既野菌味道 🍄 - 2. 脆辣魷魚條 Crispy Chill Squid Strips $58 炸魷魚條絕對稱得上皮薄餡靚，鮮橙色既脆皮好crispy，每一啖都係脆卜卜。魷魚既份量十足，肉質彈牙，充滿魷魚既鮮味 🦑 脆辣魷魚條雖然係油炸食物，但我地都唔覺得好油膩，反而愈食愈過癮，微辣開胃～ 呢道金黃酥脆嘅魷魚條真係好適合佐酒，不過我地當晚並冇點到酒精飲品，因為想留肚試菜 😋 - 3. 美國安格斯牛板腱扒 USDA Top Blade Steak $138 第一道主菜終於登場！我地點左medium well既燒安格斯牛板腱扒😍 點medium well 係因為個人仲未接受到太生既牛扒，原本餐廳係推薦我地點medium 🤣 炭燒過既牛板腱扒香氣撲鼻，表面帶有網燒過既痕跡。牛板腱扒係牛扒界中既頭三位，亦係健身人士既至愛。因為牛板腱扒脂肪含量極低，蛋白質含量高，所以好適合muscle building 💪🏼 牛板腱扒帶香軟既牛筋，食落頗有嚼頭。佢既口感比一般既牛扒更豐富，肉質相對地更結實，牛肉風味濃厚。對於唔想食得太heavy 既人黎講，blade steak 真係最佳之選 👍🏼 伴隨住牛板腱扒而來既，仲有薯條同埋沙律菜🥗 薯條薯味濃郁，口感香脆🍟。沙律可以幫助消除油膩感，係完美既配搭 ☺️ - 三款黃芥末醬 食牛扒除左可以沾燒牛肉汁之外，好多時仲會配芥末醬。The Bottle & Steak非常講究，連芥末醬都有三款 👏🏼 由左至右分別係蜜糖芥末醬、芥末籽醬同埋 original黃芥末。試完三種不同風味之後，個人最中意芥末籽醬，佢亦係法國好經典既醬料，同肉類料理好相配 🥩🥓 - 4. 澳洲豬鞍架 AUS pork rack $168 當晚除左高質既牛板腱扒，仲有令我地十分驚喜既pork rack。呢塊厚身既澳洲豬鞍架同樣有網燒過既紋路，賣相非常吸睛 😍 豬鞍架好正，肉質好腍好細嫩，一啲都唔韌，自問冇乜牙力既我都食得好滋味。 由呢一小片肉扒既切割面可以睇得出pork rack有幾腍，非常容易切開，唔會有粗糙既肉碎。 澳洲豬鞍架鬆軟美味又juicy，再加上煎到勁香，配埋特製醬汁真係係味覺既享受 😋 Pork rack邊緣有一小層油脂，個人覺得好香口。呢到既blade steak 同pork rack 無論口感同味道都冇咩可以挑剔，呢個質素真係可以媲美著名既扒房🍽 - 5. Churros with daily ice cream $48 食完正餐一定要點甜品作結！我地點左經典既西班牙甜品— churros，當係彌補喺東京迪士尼食唔到churros 既遺憾 😜 Churros外脆內軟，餐廳選擇淋上少量糖漿而唔係灑上沙糖，唔單止健康啲，仲冇咁膩添😋 最後一個驚喜係嗰球雪糕，竟然唔係老套乏味既雲呢拿雪糕，而係芳香既椰子口味🥥🍦 我地都嚇左一跳，唔太喜歡雲呢拿雪糕既我本來已經打算乾啃churros，食到香甜好味既椰子味雪糕好幸福 🥰 - 雖然當晚冇點到飲品，但都想介紹下餐廳澎湃既飲品櫃。上圖只係其中一個櫃，另外仲有兩、三個咁大既飲品櫃 🤣 除左酒精飲品、手工啤酒🍺之外，仲有果汁🍹、咖啡☕️等等，包保食客揀到岩心水既飲品，one bottle one steak! - 總括而言，餐廳既氣氛同食物質素都好好，我地都渡過左一個好chill既晚上。真心想推介俾大家，以親民既價錢品嚐到咁有質素既肉扒，仲要唔洗加一，係聚餐既好地方👍🏼👍🏼