香港尖沙咀｜圓山飯店

吃到他的豬潤燒賣，是我每一次來這裡的原因 台灣菜在香港，做的香港菜不輸香港人做得香港菜。 這一個裡的師傅很厲害 特別推薦豬潤燒賣

今日同成班朋友係尖沙咀行完街，行完之後覺得有啲餓，就去左呢間圓山台灣料理食飯。我地叫左一個台灣炒新竹米粉，一個圓山招牌炒飯，一個三杯雞，再加咗個自選八道風味菜餐。 炒新竹米粉炒得非常好吃，米粉爽，配料足，鑊氣夠，很不錯。圓山招牌炒飯就更加出色，豉油上色上得十分好，米飯顆粒分明，有咬口有口感，另外配料比例啱啱好，增加左炒飯口感上嘅層次，亦唔會喧賓奪主，不愧為招牌炒飯！ 三杯雞方面亦都整得好正，佢用個鐵碗去裝住三杯雞，三杯雞入面有香葉，蒜頭等既配料，食落好有鑊氣。三杯雞整得唔會過甜，香氣十足，非常不錯！ 呵仔煎入面蠔既份量十足，而且好厚。入面有葱，煎出嚟更加香。 鹹蛋蒸肉餅嘅形狀好特別，佢係圓柱形的。肉餅食落好好食，肥豬肉同肉嘅比例啱啱好，唔會太多唔會太少，食落有口感，唔會好冧，更有豐富嘅肉汁，餸飯食一流。 咕嚕肉亦都唔錯，肉炸得幾脆，汁帶酸味，均勻地黏附喺肉嘅表面。 鹽酥雞炸得好香脆，雞肉保存到肉汁，一口一粒，配啤酒一流！ 東坡肉入面嘅五花腩好肥美，脂肪同肉一層一層咁，再吸收晒醬汁，每一口都極邪惡。 肉碎炒四季豆亦都做得唔錯，食落大喊香，配埋肉碎增加口感，非常不俗。 炒鮑魚亦都好好食，鮑魚有口感，味道同醬汁好夾。番薯軟硬適中，甜得來唔會太過分，也不錯。 豆腐亦都好好食，醬汁唔會太咸，入面仲有切碎左嘅菇，蘿蔔同肉，口感有層次，配飯食一流！

豬肝燒賣決定是這裡獨一無二的頂級美食。 雖然叫做台灣料理，但其實是好吃的港式（混合部分台灣菜）美食。