香港中環｜Gishiki Lounge

好隱蔽嘅酒吧，日式風格。 欣賞佢哋以日本傳統能劇做主題，今次一次過試晒佢哋三大主部分嘅雞尾酒（序、破、急），層次分明，層層遞進。 大飛出、十六、不動、般若、童子、山姥，我都試咗。各有特色！最喜歡急系列的酒，味道好特別，其他酒吧冇～ 造型都幾有心思，而且bartender 都會同客人互動，令我更了解呢杯酒～

位於中環大館 以日本傳統能劇👹作主題嘅隱秘特式酒吧🍹 𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕分為三部曲 :「序𝙹𝚘」,「破𝙷𝚊」,「急𝙺𝚢𝚞」 每個部曲分別有5款𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕𝚜 總共有15款𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕𝚜 代表住能劇嘅每一幕 每幕環環相扣 酒精濃度都循序漸進🆙 成個體驗過程都好有趣 有別於一般嘅打卡酒吧😳 而店內有一半位置都係吧枱 可以同店員交流一下 店員都會好熱情介紹翻邊種𝙲𝚘𝚌𝚔𝚝𝚊𝚒𝚕啱自己口味✨

Ryūnyo「竜女」 $138 店家以日本傳統能劇為主題，會建議客人從「序」開始揀選一杯cocktail，代表進入能劇的序幕～ 這杯是以伏特加（vodka）為主調的雞尾酒，再加入白樺樹汁、蕎麥茶跟青蘋果汁調製而成，入口清爽輕盈，帶淺淺的堅果味道跟清新的蘋果香，還有最特別的蕎麥香氣，甜甜的易入口 Kawazu「河津」 $138 來到下一杯就是以能劇：「破」作為將情節推向高潮的關鍵過程，所以menu上的每一杯雞尾酒的口味都開始變得濃烈有個性，這個以冧酒（Rum）跟接骨木花汁作為基調，杯邊就沾滿了黑檸檬粉，有帶煙燻香氣的豆蔻，也有酸甜的菠蘿、青檸、梅子味道，偏酸也帶煙燻的感覺，比之前一杯強烈得多 Yamanba「山姥」 $138 最後一杯，也是來到能劇高潮的最終章，每一款cocktail的味道都是酒味最濃烈也是最複雜，先以威士忌作為主調，加入蘑菇、濃縮紫菜汁及冬季黑松露油，最後放上帶洋蔥苗作結，飲後感最為複雜，濃烈的酒香再散發冬菇的氣味，繼而喝到松露油的香氣，鹹鹹的味道很重，再稍試一口洋蔥苗，辣感即時湧至，整個味道複雜餘韵也強烈久久未能散去～