香港中環｜Bouchon Bistro Français

今次要介紹番我all time favourite 嘅法國餐廳 佢嘅裝修令人覺得自己去咗巴黎啲餐廳咁 我比較喜歡坐喺餐廳嘅後面 坐得好舒服 寫緊呢個post我都諗起熱辣辣嘅法包😋 🎃Salade d'Asparagus 呢個burrata cheese salad 加咗sun dried tomatoes 酸酸地撈埋個cheese食無咁膩 🎃Tartarte de filet de Boeuf Beef tartare有啲太碎 如果係chunky啲會有口感多啲 Mix咗個蛋黃後肉味更香 🎃Soupe à l'Oignon 呢個洋蔥湯 湯入面塊法包深深咁吸收哂湯嘅精華 而果層芝士好厚好香 我呢啲芝士控收貨 個湯唔會話太鹹 洋蔥味夠哂濃郁 牛骨味重 🎃Entrecôte "Ribeye" 呢塊ribeye 我哋order咗medium rare 火候啱啱好 有牛味又唔會煮得太un 另外 要提一吓佢嘅薯條 佢咁啱就係serve我最愛嘅幼薯條 條條都十分香脆 唔會話油lum lum 點埋肉汁加佢嘅自製蛋黃醬 不得了

如果要在蘇豪區找一間具水準的餐廳，此店必屬首選，店鋪裝潢具法國餐館風格，食物質素亦緊貼法國地道特色，薯條亦是法式幼身模樣，香脆可口，牛扒真能烹調至4成熟度，肉質粉紅，非常味美；石班魚嫩滑，青口鮮甜，甜品更有cafe gourmand，果然地道，絕對不容錯過。

許久沒有到蘇豪區吃飯，估不到疫情下，估計有五成的餐廳已結業。能夠繼續經營的應該有一定的質素。這家法式小館已試過幾次，地方不大，很有法國小酒館的氣氛，食物質素高，水準穩定，香煎石班魚美味可口，medium rare的牛扒恰到好處，而且價錢合理，最難得的是竟然有法國的cafe gourmand, 令人回味在法國的日子。