香港灣仔｜L'Envol

環境寬敞舒適,服務周到.食物味道配搭得出神入化.簡單的番茄經廚師烹調後,可以配出很多不同的口味.招牌菜海膽盒十分出色,海膽和紅蝦混為一體,非常creamy, 配上一杯 dry 的白酒,一絕也.主菜法式鴨肉配上白桃及蘋果也變出很多味道.謝謝 Habe Chan 的用心服務.讓我們經歷了一頓愉快又美味的午餐.絕對值得再次光顧！期待他們更上一層樓,奪取米芝蓮三星榮譽！

食物品質創意值得稱讚 服務相當體貼入微卻不打擾 慶祝生日是直接在甜點盤上寫上Happy Birthday 著名的魚子醬套餐整套吃下來其實有點令人卻步 法式服務中的餐盤同上同下執行得不落痕跡卻又儀式感十足, 外場非常值得給予掌聲肯定 二星實至名歸

St Regis French Fine Dining Experience 瑞吉法式高級料理，L 'Envol 香港米其林2星的法國菜，十分出色美味。色香味具全。 六道菜式，6 Courses $2,288 八道菜式，8 Courses $2,888 首先來的是三道開胃前菜 ● Petrossian Royal Ocietra Pertuis green asparagus 'blanc manager' Sable a la fleur de sel 很喜歡這個！把魚子醬的配搭剛剛好，不會太咸，每吃完一口都想繼續吃🫶🏻 ●L'OURSIN D'HOKKAIDO Hokkaido sea urchin, gamberoni prawn & crunchy fennel 北海道海膽、甘貝羅尼蝦和香脆茴香 海膽鮮味十足，食材新鮮，所以很難不好吃😂 ●La Tarte Tatin De Morilles Morels & sweetbread ‘taste tatin’ Yellow wine sauce 不是有太多的地方有sweetbread吃，很喜歡這個菜式。這是三到六個月的小牛的腺體，其實是一種內臟。非常creamy ● LE TURBOT DES COTE BRETONNES Brittany wild turbot grilled on the bone, ginger squash with red wine jus 烤布列塔尼野生大菱鮃，紅酒汁姜南瓜 肉嫩而有口感，tender & succulent ● LE BŒUF WAGYU KAGOSHIMMA A4 ● Tenderloin charcoal grilled 和牛一如以往的好吃，不過就沒有什麼驚喜。 ● LES FROMAGES DE NOTRE CELLIER ● L'Envol cheese selection 還有十分出色的芝士拼盤，選擇超級多，任君選擇。對於我這些Cheese熱愛者真的是吸引，還有整個 honeycomb 😍