台中市西屯區｜順億鮪魚專賣店 - 文心店

第一次要來沒位吃不到，今天第二次來碰運氣，剛好有位子，點了嚴選生魚片，肉質鮮嫩細緻入口，可以說是入口即化； 烤一夜干魷魚片一盤份量足夠滿足3人味蕾 鹽烤天使紅蝦鮮甜可口， 點一碗鮮魚味噌湯魚肉超多，喝完還可以自助無限量加湯，實在是經濟實會超滿足😌 鰻魚丼飯好吃美味 再點一盤壽司🍣 對我們食量不大的3人，這樣簡單的餐點綽綽有餘， 服務人員服務態度也很棒 這次3人均消520， 整體來說是算是中價位，性價比算還不錯的日式美食✌️ 值的再次光臨👍👍。

今天跟家人來吃鮪魚，還看了一場別出風味的鮪魚切割秀，日本職人師傅非常的努力，把一條50公斤的黑鮪魚分解。 聽店家介紹，才知道順億從捕撈→加工→配送→專賣店一條龍都在「超低溫」上。吃起來不腥的鮪魚，原來學問來自超低溫。因為捕撈上岸的時候，已經先去腮放血，馬上放入負60度的超低溫船艙，送回岸邊再馬上進入超低溫凍庫，加工→配送→專賣店→餐桌，實現從海洋到餐桌一條龍的作業，才能保持鮪魚的新鮮。 今天的切割秀特別餐，吃的非常飽足，沒想到一條鮪魚有這麼多吃法，沒想到還這麼好吃，今天家人都吃得非常的飽足。 除了必點的鮪魚，也很喜歡今天加點的「蒲燒白鰻蓋飯」，這款鰻魚飯吃起來非常的道地，而且沒什麼魚刺，讓人可以放心的享用。還有鮪魚特殊部位料理-「醬燒鮪魚腹筋條」、「醬燒鮪魚骰子」，這幾道菜外面非常少見，吃鮪魚這件事，今天有新的見識。 感覺這兩年順億有很多變化，有很多日本進口商品、空運商品、冷凍商品，居然還有鮪魚罐頭和鮪魚薯條。現在有很多口味的調理包、鮪魚月亮蝦餅和鮪魚魚米花，連帝王蟹都有，好多選擇。 因為認識了順億，才開始慢慢認識鮪魚，認識什麼是超低溫，吃生魚片好像沒那麼可怕了，鮪魚也不是印象中柴柴的味道，或許你也可以試試看。

走進店內 感覺身處沖繩小漁港食堂 食材新鮮美味 味增湯滿滿鮪魚 可以續湯