台中市西區｜水月齋

終於來啦~這次趁小孩不在，前往一直想去的水月齋，老闆做料理已經30個年頭啦~真的是熱衷於料理的人生，期望我們也可以走過30個年頭~哈哈~ 然後來說說在水月齋的用餐體驗~這次因為同行者有吃素的，所以提前就先預訂了，謝謝額外貼心準備~這次我們點了2000元的套餐和1500元的蔬食套餐，套餐的菜餚非常豐富，(包括生魚片、壽司、刺身、天婦羅、烤魚、煮物、湯品等。所有菜餚都非常新鮮美味，尤其是生魚片，切得非常薄，魚肉的鮮味完全保留了。因為聊得太開心居然忘了拍生魚片…手殘@@) 蔬食套餐的菜餚也非常精緻，口感清爽，每道菜都表現出對食材的講究和烹飪的專業， 然後最爽的地方是水月齋的師傅(華美西街擁有最多水本燒低調的料理師傅)用了盛弘 平泰明的青一水本燒切生魚片給我們吃~一整個灑花啦~~對於喜歡日本料理的朋友，推薦水月齋！🍣🍱👍

醃製小菜好吃、食材新鮮、炭火炙烤白鰻魚沒有任何腥味有口感，沾點海鹽就很好吃，生魚片、干貝、海膽都非常新鮮，卷壽司也很好吃，無菜單料理。

爽到爛掉應有盡有 白飯很好吃 Lily分明 看得出師傅料理上的用心 值得再訪！ 每一道都用心 上次速度也很講究 👍👍