台北市大同區｜龍鹽酥雞 台北大同店

經過本人的人體試驗證實，連續吃兩個月胖了五公斤，不來發表一下論文不行。 目前點法推薦是： 1.基本必點： 手工甜不辣、魷魚絲、鹽酥雞打底 這三個要直接跟店員點，不知道要吃什麼就點這三個 從來不會讓人失望的招牌菜。 甜不辣一個人吃建議點小份，炸完膨脹3-5倍大，可能會吃不完。 2.特色炸物： 德式脆腸：細細長長的香腸，吃起來偏鹹，所以要搭洋蔥一起吃配啤酒，洋蔥加上脆腸的口感很特別，一定要試試。 炸皮蛋： 皮蛋香味超級濃厚，可以搭配像是米腸、豆腐、芋粿巧、蘿蔔糕這種本身無味道的一起吃，台北的炸物店比較少這道。 炸冰淇淋： 很有意思的炸物甜點，像是夜市的炸冰淇淋縮小版，點了之後要現場馬上吃掉，或是三分鐘內回家吃，不然會很快融化。 炸銀絲捲： 有胡椒鹽、巧克力和煉乳口味，有專用的盒子承裝，裡面是切好的銀絲卷還有一包煉乳，淋上去香甜又酥脆，裡面卻很柔軟，簡直是極品！（同事之前居然點了胡椒鹽，我一直懷疑他有反社會人格） 炸花生湯圓： 這不是辦桌出現的嗎？但是真的很香，剛炸好的小湯圓配上滿滿花生粉，吃起來蠻過癮的，只是份量不多但試個味道解饞剛好。 炸蝦捲： 魚漿的鮮味炸完依然有留住，稍微偏鹹但是喝啤酒剛好，雖然有點希望老闆把椒鹽換成沾黃芥末醬油，但是蝦捲本身份量不多，好像也非必要。 目前看來炸物的水準都很高，我幾乎全品項都有吃過，沒有讓我覺得雷的，我的認知是這些老闆可能都親自試過才賣的，對油溫的掌控也很在行，有三個油鍋在處理炸物，不是外面那種一鍋油炸全部的店，專業的程度高下立判。對了，感覺炸甜點只差炸Oreo就圓滿了。 ----------------------- 減肥一個月之後，店員都換人了，餐點的品質急速下降，吃到的九層塔花枝丸是酸掉的，在配料中參雜了上一次起鍋的碎渣，像是炸黑的九層塔跟你沒有點過的食物碎渣，酥炸豆皮也沒有另外分袋讓他保持酥脆，鹽酥雞的裹粉也變得很不均勻，所以我決定從五星改成一星。 ---------------------- 品質穩定的是鹽酥雞、魷魚、甜不辣，其他東西我還是有陰影，不太敢點

好吃到邊騎車也要拍照，趁熱吃好好吃，蘿蔔糕切的很小塊，吃起來像糕渣，雞皮超脆，鹹酥雞醃漬的五香味好明顯好喜歡，每一樣都可圈可點！

完全不油膩好吃、還有很多生洋蔥😂