台中市中區｜阿發現炒

家常口味，餐點製作都有到位，可以再訪。

2011.01.22 個人推薦的快炒店，好吃又實惠。 第一首推豬腦湯，當歸風味配上軟嫩的豬腦，值得推薦。 商家只有三個人在經營，但手腳俐落，分工清楚，人多的時候雖然會等一下，但快炒的鮮美程度真的值得。 值得一提的是，店內餐具已經盡量不使用免洗式的，在人手稍嫌不足的狀況下還能兼顧環保意識，實屬難得。

三：今天菜色： 香煎大黃魚、蒜炒荷蘭豆、炒杏菜、紅燒豆腐、炒蜆、燜絲瓜，總共630！ ——————-////// 二評：阿發是採排隊點餐方式，排在攤位前，輪到妳時就可以點，老闆娘會先把前一位客人點的餐分好，讓廚師炒，才會問你要點什麼，大家多點耐心，當輪到妳點菜時，很快就能吃到了。阿發是兩位廚師（包含阿發老闆本人）一位外場人員、一位點餐的老闆娘，一家人同心協力用心經營這個現炒店，我真的很佩服。 ——————-/////// 第二市場我們最喜歡的是阿發。阿發不僅有飯、麵，他的現炒是最強的。很快，小盤，價格公道，好吃。要不要辣、味素、鹹一點、淡一點，都可以告知，他會處理。然後，不知道菜怎麼搭配（因為有的人根本沒在下廚，看到材料，他們想像不出怎麼料理），可以問老闆娘，她會給意見。點好主食後，去前面食物冰櫃那裡，我要這個我要那個，指一指，點一點，好菜一下子就上桌。桌面很乾淨。每次去都吃到快要翻肚子😄好吃好吃真好吃。