桃園市楊梅區｜曾實在快炒

老闆的菜如店名，實在！ 我是從老闆還在彰化銀行旁邊開餐車專賣炒飯時就在吃老闆的手藝，算算應該有十年年資的顧客。（心裡話：還是很希望老闆以前賣的炒飯口味重出江湖！） 老闆的手藝從餐車時期的獨道炒法（真的老顧客應該都知道，淋醬油的時候的炒法），再到天主堂旁邊的平房店面快炒（那時候的菜色印象中沒有這麼多，記得老闆有一夜做了真功夫的五更腸旺給我們幾個學生吃，真是夠勁！），乃至於現在的透天店面快炒，可以看到老闆的菜，每盤都是自己炒的，有自己料理的堅持。 不過心理仍有個小小遺憾。 那就是老闆的炒菜功夫其實遠超快炒店該有的水準，老闆知道怎麼把一盤盤的快炒變成更上一層樓的佳餚，但現實是，快炒的價位並沒有辦法讓老闆發揮得淋漓盡致。（補充說明一下，老闆的快炒口味已經超過那道菜的價值，我想說的意思是：老闆就像一台跑車，但道路限速50，沒辦法發揮全部的功夫） 希望未來有一天，能看到老闆下一家店，從快炒變飯館，我一定繼續捧場！ 祝福老闆，老闆的店值得得到在地嚮導的推薦！

這家的火腿炒飯可以說是全楊梅最好吃的，也是最道地的中式炒飯，五顆星！！

大份炒麵加上老闆用心煮的軟嫩、好喝的下水湯 好吃到一個不行