台南市安平區｜泰德廚房TED/S KITCHEN

老闆手藝精湛，用料獨特實在，重點是食材超新鮮，那個手掌大的鮑魚超誇張的好吃啊！飯後的抹茶巴斯克乳酪蛋糕，綿密又細緻的口感，真的是我心頭愛！ 泰德老闆每道菜都會解說菜色特色和建議食用方式，三不五時還會出來聊聊天，真的感覺像在自己家吃飯一樣自在。 還有她們家的廁所，簡直比五星級還要貼心，來感受一下就知道有多讚，大推

感受到主廚料理的用心、每道菜都很美味、無可挑剔、已列為口袋名單了、匆促拍照留念、已等不及開動、想吃的你們一定要來嚐嚐、！

沙拉的醬料融合苦茶油和胡麻油不同的香氣，淡雅並突顯出蔬菜的鮮甜與脆口，作為前菜讓人食慾大增 南瓜濃湯基底是費時熬煮的老母雞湯，整體是清爽甘甜的濃湯，喝到最後一口也不會感覺膩口負擔 明太子奶油義大利麵必點，和過往吃到帶腥味、用醬油醃漬的死鹹明太子完全不一樣，將頂層海苔絲和明太子拌勻，入口是鹹淡適中的日式和洋風味醬汁附著在彈牙麵條上，一口接一口停不下來 松露蕈菇燉飯略帶米心，醬汁也收至恰到好處，不是濕答答燉飯類型，是正統義式燉飯的做法，也是我自己比較喜歡的口感 桑葚氣泡飲和茂谷柑氣泡飲都是由自家熬煮的果醬延伸，絕對喝得出不是市售原料調和的飲品，現場也有許多果醬販售 總消費金額或許比起其他店家高出一點點，但是從老闆的食材選擇，到視覺、嗅覺、味覺的綜合呈現，每個人都值得一次有質感的用餐體驗