新竹市東區｜魚鮮會社 經國店

＜綜合生魚片＞ 生魚片很新鮮,切的厚薄度吃起來也很舒服,既保留了生魚片的口感,又不會大口到難以吞嚥 ＜火山豚燒肉丼＞ 燒肉甜而不膩口,搭配順滑的溫泉蛋提升整體口感 ＜野菜天婦羅＞ 天婦羅該有的酥脆,食材原本的味道都完美鎖在麵衣中 ＜海膽山藥細麵＞ 擺盤看起來讓人有種「呃！怎麼長這樣」的感覺,海膽跟山藥的搭配讓口感非常一致順滑,海膽的腥味也不會過重,底醬也很完美的達到了解膩的作用 印象中味噌湯是附的且可以續,豆皮的份量給的很有誠意,幾乎續一次就能直接吃飽

喜歡在魚鮮會社本店用餐，除了就近之外，就好像是我家的廚房，用料很實在！ 隨你吃到爽的薑片，顯示出老闆不怕人吃的大方，還有味噌湯一直續讓你喝通海也不怕，這家老闆真的有實踐做吃的就不能怕客人吃的精神，儘管是免費提供但品質卻一點也不馬虎，這才是讓我佩服的！ 一家餐廳有沒有用心在經營，都可以從些細微的地方感受到，比如涼拌洋蔥沙拉，和一般在外面吃到會嗆辣的洋蔥很不一樣，溫和卻又輕爽！配生魚片的醬油不是買現成的，而是店家精心調製，和生魚片一起吃，一點也不會把魚肉的鮮味蓋過！ 日料最重要的除了食材新鮮還取決於經營者對食材的認識與了解，所以總是能用當季最新鮮最優惠的食材，做出性價比最高的餐點，難怪會讓人一直光顧！

每一道都很好吃！ 個人覺喜愛「烤鮭魚肚」，看似簡單的「烤」那鮭魚肚，鮮全部都鎖在裡面！ 生魚片店家給的也很大方！ 比目魚握壽士也很推薦！