台中市北屯區｜立花日式壽司專賣店

第一次來訪，是為了慶祝生日而來，看到網路上的討論，提到這間店的師傅源自哪間日本料理店。抱持著觀望的態度，前來此店，有先電話預約，告知有一位壽星，師傅很豪爽地說會唱生日快樂歌給壽星慶祝XD。附近停車空間開車來要稍微找一下，很剛好門口剛好有空間可停，入店的感覺和外觀相比確實蠻有深度的，裡面的位置也不少，可以容納家庭號的成員用餐，和店員討論之後決定以單價600元給師傅配菜。沒想到這次真的來對了，每一道餐點都吃得出店家在食材的用料和搭配用心之處，已經很久沒有這樣和母親一起開心地在外用餐了，很謝謝店家提供如此有溫度的服務，真的是全國電子，就甘心的QQ。當天的食材在茶碗蒸、生菜沙拉、手卷、生魚片、炙燒握壽司、味增湯、鱈魚肝上都有絕佳的搭配感受，確實讓我感到物超所值，麥茶也是熱熱得很好喝，味增湯更是滿滿一整碗的魚肉，個人覺得沒有什麼好挑剔的，店家還提供我們免服務費的優惠，或許這就是有經驗的師傅所展現的絕佳呈現，感謝招待:)

記得多年前還在舊店的時候 我住的很遠，特別帶爸爸媽媽來慶祝生日大餐 後來我們搬來北屯，老闆也移到崇德二路來 等於就像自家社區的日料店，CP值依然超高 首先⋯ 茶碗蒸調味不錯，熱騰騰的真的一下就完食 蛤蜊跟搭配的火鍋料可圈可點，可以更好！ 烤午魚-真的來都要點，沒有任何腥味，肉質細膩滑嫩，烤焦一點多更多口感跟香味。看個人喜好。 烤雞腿-這個就是水準左右，沒有特別但增加不同的口感，跟壽司類做搭配，還能增加飽足感。 生魚片跟握壽司及手卷系列 蝦蘆手捲-海苔跟蘆筍新鮮是基本，裏面的花生跟蝦鬆，搭配苜蓿芽（可不加）調和出清新帶香氣，美乃滋加上鮮蝦跟蘆筍清甜好吃！ 鮭魚及鮭魚肚握壽司- 品質很好，口味很好，油脂分布很好 更建議點鮭魚肚，真的很長一條，厚度也很優 一入口被香濃鮭魚油脂包覆，搭上一直都表現很好的醋飯，真的很好吃啊！ 花枝握壽司-台中這邊吃到最甜的吧，總之新鮮美味，炙燒後還有更特別的香氣，但我還是喜歡生鮮的，滑滑的甜甜的🥰真的很美味。 比目魚握壽司-台中一定前三的，每次都是水準之上，魚肉多口感入口即化，趁熱吃就是一大享受。 無骨牛小排握壽司-這也是比來比去這邊最好吃了！ 總之⋯⋯不管是食材還是cp值，立花真的都很棒 老闆濃厚的個人特色，的確有人喜歡有人不愛，但⋯大哥的熱情是我們會常來的關鍵啊，就像朋友一樣。很值得推薦給大家的好店

近期造訪〉〉〉 炙燒比目魚鰭邊肉：比目魚獨特的油脂加上炙燒的香氣，入口即化，吃過台中很多日本料理店的這道料理，立花目前第一名。 鮭魚肚握壽司：鮭魚新鮮，油脂香濃，醋飯好吃。 甜蝦握壽司：生甜蝦肉質細緻，咀嚼後散發出來的鮮甜味讓我驚艷。 生花枝握壽司：我老公的最愛，生花枝特有的‘’咀嚼後的微微黏稠感‘’，鮮甜好吃，超推。 蝦蘆手卷：有含苜蓿芽我很喜歡，蝦和蘆筍新鮮，也有一個獨特的味道(蝦鬆？)，搭配起來超級好吃。 烤魚：肉質鮮嫩，沒有一點腥味，但是我們更愛烤‘’赤赤‘’的那種烤魚，我們下次會記得提前跟老闆說。 烤雞腿：肉質嫩而且有肉汁，好吃。 茶碗蒸：口感滑順，料多有鮮味，重點是茶碗蒸有熱(我最怕茶碗蒸不熱了🤭) 老闆乍看好像很兇，有點江湖味，後來才發現人很好，幽默風趣，跟客人像朋友一樣。 服務態度：80分 餐點配上價位：85分 氣氛配上舒適度：85分