新竹縣竹北市｜果然匯 竹北遠百店

推薦這家給不是吃素的人（當然完全的肉食主義者另當別論） 先說價位，在這邊吃三個人平日晚上花了1940含服務費，比隔壁旭集一個人1990+10%還便宜。 禮拜五晚上到現場也可以直接入場，甚至因為沒滿人所以還可以加人，對照隔壁旭集滿滿人有點意外。 餐點部分當然就是素食，只是也有些蛋奶餐點可以挑，但裡面主打的東西應該是各種菇類（香菇，杏鮑菇，猴頭菇，松露）跟豆腐豆皮製品。 裡面記憶最深的應該是松露惡魔蛋，松露味會帶入整個蛋黃蛋白內，口味很有層次。 但當中覺得最好吃的竟然是潛行五行粥，簡單說就是雜菜粥，但這種東西吃起來對於胃最舒服，建議大家吃看看。 整個餐點吃完不會像旭集或是響食吃了一堆肉太撐太油膩的感覺，推薦大家可以換個口味去吃吃。

蔬食Buffet界的霸主就是果然匯！ 竹北遠百店的寬敞空間超舒適，變化豐富的蔬食料理和異國風味應有盡有，推薦幾道我的必吃清單給大家～ 蔬活沙拉：沙拉區的天然蔬果多達數十種，生菜新鮮清脆，安心食材可以放心吃，有機蕎麥苗、貝芽菜、葵花苗超嫩口，加上高營養價值的鷹嘴豆、紅腰豆等，還有堅果、果乾、燕麥、米果增加口感，搭配各種淋醬、帕瑪森乾酪或橄欖油，平常吃沙拉沒辦法吃到那麼多種類，在這裡吃得好滿足～ 香煎猴頭菇：被稱為蔬食界的牛排，厚實飽滿很有份量，口感細緻軟嫩，是這裡的人氣美食。 歐陸手作披薩：餅皮天然麥香餘韻迷人，口感微脆焦香有嚼勁，蜜桃洛神甜莓披薩酸甜可口，松露野菇披薩香氣濃郁，還有一些季節口味也值得一吃。 芋泥烤麩壽司：外層用芋泥取代米飯，內餡是烤麩、滷香菇、生菜、豆皮、小黃瓜、海苔，加上一點美乃滋點綴，推薦給芋頭控！ 松露奶油野蕈燉飯：濃郁的菇香搭配松露，松露香氣在嘴裡散開，吸飽醬汁的米粒軟中帶Q，口感和味道都很細緻，太晚去拿很快就會空盤，也是人氣品項之一。 焦糖葡萄柚：脆脆的焦糖片平衡果肉的酸味，讓葡萄柚的味道更完美 酸甜多汁好好吃，每次來果然匯都要吃上好幾個～ 果然精力飲：使用當季天然蔬果，新鮮現打的蔬果汁，健康營養少負擔，喝起來純粹清爽。

IG:@fio _eating 愛吃鬼品品子 果然匯 蔬食吃到飽 一直都知道這間店 但平常沒有特別吃素 所以沒有想過要去吃 結果居然 意外的很棒！！ 必吃項目： 1.拔絲地瓜 2.西班牙烘蛋 3.窯烤披薩 4.味噌烤山藥 5.gelato 冰淇淋（聽說是用豆奶做的） 6.生巧克力 吃飽但隔天不腫的推薦順序： 沙拉吧區-日料（儘量避免炸物）-西式或中式-甜點 1.沙拉吧區的蔬菜非常非常多 可以多吃 但要避免千島、凱撒等美乃滋作為基底的醬料 可以撒些橄欖油與帕瑪森起司粉 可以增加風味順便攝取好油脂 如果覺得沙拉味道太單調 我激推泰式青木瓜絲！！喜歡酸的人一定會愛！ 2.日料可以選擇烤蔬菜（烤絲瓜我非常推！）、茶碗蒸等，壽司可以挑幾個想吃的口味，若吃多了就控制其他碳水量的攝取。我學妹說炸茄子很好吃！但因為蔬菜容易吸取油脂，所以炸蔬菜熱量會比蔬菜本人非～常～高，所以我就沒有吃了。 3.中式料理選擇很多，有蒸籠類、快炒類、小火鍋的湯等，快炒通常會比較油所以我沒有特別嘗試，我只吃了大家推薦的拔絲地瓜。真的，一定要吃，我沒吃過這麼好吃的拔絲地瓜。皮超級脆，不會黏牙也不會很乾硬，裡面超級鬆軟！ 4.西式也是超多可以選擇。義大利麵、燉飯、披薩等等，我超推披薩！現場製作麵糰，放進窯烤箱，剛出爐的最好吃！就算放一陣子也完全不失風味。松露燉飯也是超級棒，我只吃一小口就完完全全愛上了！蛋白質類可以選西班牙烘蛋或歐姆蛋，我個人偏好西班牙烘蛋！裡面有甜椒等蔬菜，撒上起司粉和胡椒粉一級棒！ 還有現煎的香菇以及暗猴頭菇可以選擇，猴頭菇口感超棒，吃起來也沒有奇怪的蕈菇味～ 5.甜點的部分種類比我想像中的多很多！！生巧克力大小剛好入口，非常濃郁，我可以吃一百個🤣泰奶生乳捲雖然泰奶味不濃，但是蛋糕體非常濕潤，生乳餡也非常濃郁。我最推香蕉核桃塔，喜歡核桃的一定會很喜歡，不過他的甜度稍微高了一點，配無糖茶超級剛好❤️ 冰淇淋選擇口味大概有12種，其中四種是以優格作為基底，水果口味的應該很清爽（但我沒有吃）。我吃的是已豆奶為基底的gelato，我吃了芝麻、花生、泰妃奶茶、抹茶、巧克力。身為巧克力控，這個巧克力口味超級可以！！濃厚苦甜巧克力完全是我的菜，不過同時身為抹茶控，雖然抹茶口味尾韻的澀味還不錯，但如果茶味再重一點會更好。太妃奶茶超甜🤣喜歡喝半糖以上的螞蟻人應該會喜歡。芝麻跟花生我比較推芝麻！ 6.飲料部分我大推粉紅蘋果醋或海鹽檸檬飲（一定要加冰塊），喜歡酸的人真的會愛死！咖啡控或茶控的人也不會失望！雖然是素食餐廳，但他的咖啡機還是有拿鐵和卡布奇諾可以選擇（牛奶變成豆奶），感覺很讚但我沒有那麼多胃可以裝🤣 服務優良、動線安排得很好，是葷食者也回很愛的餐廳！一定會回訪，下次想去台北的分店吃吃看，希望可以吃到更多冰淇淋口味🥺