台北市大安區｜炒炒新亞洲蔬食

「炒炒蔬食熱炒」門口設計的開合很特殊，進門就看到牆壁醒目霓虹燈的招牌「炒」字，簡潔有力標榜著餐廳的特色，有磚牆及水泥柱的鋪設，散發台灣古舊的風格，很難得看到無肉料理餐廳，最推上海菜飯」火候恰到好處很入味，「清炒水蓮菜」蠻有蔬脆幹部，「找不到臭豆腐」香而不臭的風味，「麻婆豆腐」些許香辣好下飯，「宮保雞丁」口感微酸微甜美味，店家別出心裁，菜色風格絕然不同，也讓大家可回憶或了解台式餐廳的特色，用餐環境乾淨衛生，食材也很新鮮，出菜速度算快，點了八道菜很快全上桌了，每道菜色都好吃，鮮美清爽可口。 整體簡言之，古早台式小吃的風味，桌椅也是老舊式，櫃台的格局及冰櫥的擺置，就很台的風情，台式風格家常熱炒，呈現著舊有台灣小吃店的本土味。

令人驚艷的（蔬）素食餐廳主打台式熱炒及手工臺菜料理。店裡氣氛濃厚，店員解說跟服務也很好，上菜快速而且擺盤乾淨。色香味俱全！！有加梅子調味的糖醋魚味道非常好，鮮菇娃娃菜也炒的剛剛好不軟爛，三杯臭豆腐可選純素食或是五辛，我們選了五辛味道非常香根本是白飯大盜，鐵板牛肉光是香氣就令人產生錯覺非常可口沒有葷食的油膩感，口感實在令人驚豔的豆酥鱈魚搭配襯底的豆腐味道鮮香，大家都覺得不輸葷菜豆酥鱈魚版。飲料櫃有各式啤酒，但也有店內特調壺裝各式茶飲跟醋飲都非常吸引人！杯碗餐具乾淨整潔，座位間距舒適，不論是約會或聚餐都非常不錯！可以理解短短開業後，每次經過都是滿滿人潮要訂位，而且評價如此之高了！

剛好遇到家人初一十五吃素，所以才有機會來體驗素食熱炒 入座之後使用QR code掃描點餐，整體來說蠻方便快速的，點完餐以後上菜也很快 當天我們三人用餐，點了五菜一湯 📍找不到臭豆腐，是店裏的招牌菜之一，剛端上桌的時候真的超～～級～～臭！但搭配油條口感很豐富也很下飯，推薦大家必點👍 📍鳳梨蝦球，這道是我個人吃熱炒的最愛，因為友人不吃美乃滋的關係所以請店員幫忙把美乃滋另外放，正常來說他會把蝦球裹滿美乃滋上桌，但最令我訝異的是雖然是素食，可是蝦子的口感做得非常逼真～很Q彈！會讓人忍不住一顆接著一顆 📍宮保雞丁，相較於其他菜色來說比較普通一點，但值得一提的是，外面大部分的宮保雞丁都是辣椒和花生佔大多數，但這邊的宮保雞丁，雞丁給的很大方🤣 📍爆炒花椰菜乾（辣味），之前在別的地方有吃過花椰菜乾一直念念不忘，這次看到立馬就覺得要點，辣味的部分我覺得有到中辣的程度～花椰菜乾有別於新鮮的花椰菜，口感比較有嚼勁，相較起來別有一番風味～推薦大家可以嘗試看看 📍炸蚵仔酥，蚵仔酥也是我個人吃熱炒必點的一道菜，但畢竟是素食，所以蚵仔的部分還是感覺少了一味～ 📍養生藥膳湯，當天一到店內就聞到濃濃的藥膳味，這一鍋湯端上來真的超級香！大部分都是用菌類去熬煮的湯底，整體來說完全不輸葷食的藥膳～如果是冬天喝上一碗一定會立刻暖起來