台南市中西區｜太郎中華拉麵 純素

因為女兒開始初一十五吃素，我也跟著一起找素食餐廳，這次意外發現這家純素的拉麵店，覺得很驚喜。 原來拉麵也能做得完全無動物性成分，而且湯頭和搭配都相當有創意。 我點的是泡菜口味，酸辣開胃，蠻有特色；女兒選的是味噌豆乳湯頭，我試喝了一口，香氣濃郁但真的偏鹹一些（老闆娘在點餐時有先提醒，很貼心）。 店內還有提供辣味關東煮，看起來不錯，但這次擔心吃不完就沒點，打算下次再來試試。 ⚠️ 店內空間不大，只有約 6 個座位，我是平日比較早的時間到，沒有等候，但如果是熱門時段，建議要有排隊心理準備。 整體來說是間風格獨特的小店，推薦給吃素或想嘗試不同拉麵風味的人。

純素日式拉麵（叉燒），第一口湯很濃郁 麵體有點蕎麥麵，喜歡Q麵的應該會很喜歡 關東煮微香辣增添了一點食欲 嫩豆腐冰涼，夏天很開胃 總體來說是美味的，唯一可惜吃到後面湯頭有點冷掉（個人喜好湯熱） 吃素的人絕不能錯過，連在日本要吃到全素食拉麵都很難得！

收藏許久的店，終於在今天解鎖成功，運氣很好經過沒什麼人趕緊迴轉停好車前往，點了松露豆乳拉麵及松露醬油拉麵，濃郁的松露與豆乳湯頭搭配，香氣濃郁而不油膩，湯頭非常的棒，配菜的搭配完全不會搶掉主要的湯頭與麵體，裡面有豆苗、豆芽菜、杏鮑菇、筍乾、辣椒絲及海苔，豐富用料巧妙的讓整碗麵更加出色，松露醬油我品嚐了幾口湯，說不上來的味道，特別清爽，2種口味我個人都非常的喜歡，整碗湯都喝光了，另外點了辣味關東煮，最喜歡的是米血，辣度對不能吃辣或微辣的人來說應該無法，整體用餐下來非常滿意，推薦大家來品嚐，湯頭真的很驚豔，不過內用位置只有7個，尖峰時段要耐心等候，才能享用到美味餐點。