台東縣台東市｜素樸spoon優格廚房—私廚用餐須前一天預約

除了驚喜還是驚喜🌟 在自然醒慢活祭遇到素樸spoon手作，在攤位上試了各種老闆的手作優格，非常特別！很像高級的外國市場裡會有的產品，但這都是老闆自己手做的～這讓我非常好奇🥰隔天立馬預約用餐，很好奇用優格、酸奶油入菜的味覺體驗，每一道料理都突破我的想像，無論是口感與味覺上都很有層次感，每一道料理背後都有老闆的故事，每一個用料都是經過有意識地挑選（都選品質最好的！）。 喜歡老闆的料理，更喜歡老闆的觀念，知道自己為何而做，有意識地堅持自己對於食品的理念，土法煉鋼，腳踏實地，讓用餐的我們更安心～ BTW老闆真的～很好聊，感謝老闆的不吝分享 職人🥹respect🙏🏼

老闆貓哥非常熱情，對於香料在料理的使用都很講究，也很樂意和客人分享每種香料背後的故事跟小知識。優格更是不惜重本製作跟使用，完全體現真正的濃醇香。另外也推薦烤乳酪絲，第一次吃到那麼濃的乳酪絲，超適合下酒配茶，讓人忍不住一口接一口。 平常老闆也會在鐵花村擺攤，路過也歡迎去支持一下～

老闆本身就已經鑽研奶酪、優格多年，近期開了一間自己的私廚，把自製的各式優格入菜，加上多種香料的調配，就好像變魔術那樣，把平常習以為常的食材，都換上了意想不到卻又獨特好吃的風味。訴求也很簡單，就是以原型食材來創作，每道料理都簡單的不簡單，真的是非常值得推薦！！！ 另外，餐廳食材都是新鮮準備，老闆只接受提前預約，盡量不要當天才想預約，以免向隅！