台北市大安區｜MOD 摩得餐坊

其實我已經是很久沒有跑酒吧的人了，怎麼這星期兩個續攤都是跟著跑酒吧呢？老撈的香港老客人吃完晚餐喝完酒就拉著我再跑出去，先跑了一家不認識的店，但是就在老朋友寶哥的店對面，怎麼可能不盡地主之誼帶他們來朝聖一下呢？ 感謝寶哥給力立馬出現，讓小弟超級有面子，大家賓主盡歡香港朋友都說每次來台灣一定要必訪，老撈跟MOD一條龍啦！感謝眾多港澳朋友一直支持，我趁著回到家還有一點點的意志力，先發個感謝文啦！

被譽為酒界少林寺，我個人相當認同 認同在於，這裡不論是純飲、經典、特調都有非常優的水準，水準既高又平均；甚至連食物也都讓人滿意，就像少林寺系統化訓練出大量優異武僧一樣，比喻到位 這裡調酒的路線是，每一款都非常順口，層次豐富，但酒精度依舊感受得到，但不是讓人覺得新奇的味道 走得比較不是創意，而是技術的展現 相對來說食物反而有一點創意，食物我個人最喜歡皮蛋臭豆腐包生菜 雖然設計來搭配生菜，但實際單吃也很美味，不會過鹹，口味是溫順但不失風味 炒飯是我第二偏好的，油香味炒得非常足，帶有甜香的鍋氣 水餃很限量，每天只準備兩份 但坦白說如果水餃的餡料口感再紮實一點，目前的餡料入口是偏軟的 炸豬肉是第三名，這種古早味的炸法保有香度與肉汁，非常迷人 薯條、滷味也都很不錯，這裡的炸物不是用隨便的冷凍炸物下去加熱的 炸醬麵也相當有水準，可是炒飯真的太傑出，澱粉主食的排名我會是炒飯 > 炸醬麵 > 水餃

已經忘記是否曾幾何時到訪過，但走進店裡，一種60、70年代的old school感，二進的門廊，加上鵝黃燈光、單條原木bar、高椅，英倫風格的lounge bar感，加上雪茄菸燻的環境氣味，老派溫馨感十足。 隱身在仁愛路的小巷內，接近忠孝敦化站，招牌很不顯眼，但到訪會有老饕感。酒單價位比起一線大路酒吧顯的平實，可以算是威士忌專業的酒吧，各產地的威士忌幾乎都有，ob酒廠的經典也算齊全，選酒也都是產區經典或特色酒，價位250-400不等，以平價經典為主，但也是有相對高價位的年份酒或ib酒，其實可以滿足大多數威克普飲需求。 調酒的部分比較推薦經典，中規中矩水準之上；特色調酒就相對略顯普通，以現在多元色香味的酒吧爭鳴，特調就友達以上戀人未滿，可以encore，但不到bravo，可以搭配偶有嘗試，不過酒類眾多，可以挑選調整。 然後餐點無庸置疑水準之上，下酒小菜很不錯，可能開店也夠久1995年以來經過多年淬鍊風雨，特色吃食很多饕客推薦，可以參考其他人推薦的各式餐點，基本上無雷，很多人推薦教官滷味、鹹豬肉、生菜皮蛋臭豆腐、水餃、生蠔等等，店裡的辣醬也是相當香麻值得一試。如果一一評論可以再寫一篇，反正暫時沒有踩到雷，可以放心試試。