台南市中西區｜Phowa

台南超多特色酒吧，Phowa在我心目中是前三名最愛之一，我們特地從台中到台南bar surfing,先訂到心目中喜歡的bar.再訂飯店，知名酒吧並不是可以隨時有位置的。 藏文中，頗瓦（Phowa）為意識能量的轉換及遷移的意思，店內的氛圍讓我感覺有種股神秘的西藏抑或是泰北風情，裡面的燈光及內裝設計都是我很愛的氣氛，調酒的部分，有創意調酒，經典調酒，也可以請bartenders 推薦喜歡的風味，身為TCRC三店，調酒功力真的不在話下。 朋友點了秋水芙蓉，酒感偏重，喜歡重口味的會很喜歡，我點茶之本，茶之本上面有柚子風味的奶蓋，調酒的部分茶感表現得很明亮且融合，奶蓋的部分，由於我對於甜度的接受度極低，所以我下次就不點有奶蓋的調酒，但是整體設計的非常出色還是非常推薦的，我請bartender 幫我調一杯last word.也是超喜歡的 餐點的部分經典辣子牛頰肉，讓我們驚呼連連，也太美味了，牛頰肉軟嫩適中，搭配杏鮑菇還有皮蛋，辣子花椒香氣口齒留香，搭配調酒真的太～好～吃～ 為了這道我願意三訪四訪…N訪 人間美味不過如此 上次初訪是今年四月，對Phowa 一直念念不忘，這次帶老饕朋友前往，一樣沒有失望，Phowa已經成為我推薦朋友來台南的首要原因了

TCRC的3店，就在TCRC旁邊，本來沒訂到位子，八點多打電話詢問是否10點左右有位子，後來有順利訂到，沒訂到位的朋友還是可以當天晚上再打電話試試看。 💵只能現金結帳，記得先領錢 這是一間被調酒耽誤的餐酒館😂 餐點超好吃，驚豔到調酒一般般 ❤️臭豆腐漢堡排❤️ 他非常的神奇，看起來就是一般的漢堡排，但一口咬下去，臭豆腐立刻香氣滿盈。 吃起來也不臭，但是你就是知道自己在吃臭豆腐，整體的口感非常讚，外面略略的酥，但是裡面超級juicy，我絕對會為了這個漢堡排回訪。 ❤️秋葵炸雞❤️ 這也是讚的，咬下去瞳孔會放大。炸雞外酥內嫩就不用說，調味也是台南人最熟悉的偏甜，搭配上秋葵，秋葵起到一個畫龍點睛的效果，解膩且豐富口感。 稍微放涼吃也不會膩喔！ ✅牛頰肉 非常下酒，但是相形之下就比較沒那麼驚艷。配料除了牛頰肉還有杏鮑菇跟皮蛋，其實口感層次豐富，不過調味略鹹（所以才下酒） ✅金沙薯條 我男朋友反而給這道菜最高評價，後勁十足，金沙加上配料再加上薯條，一開始會覺得金沙不夠味，但是吃到後面會覺得這個比例很剛好，才不會膩。 酒推 ✅茶之本 酒感不會很重，加上柚子奶蓋有一點奶蓋綠的感覺，很順～適合喜歡妹酒的朋友

TCRC二店，記錯預約時間晚到一小時，但店員還是讓我們入場，只是限時80分鐘。餐都很讚，牛頰肉、金沙薯條、秋葵炸雞，每一道都超好吃。調酒也不錯，但沒坐吧臺，無法跟調酒師直接互動，無法重現昨天TCRC精彩的各種火花。