台北市信義區｜蘑蔬室 素食窯烤披薩 PIZZA | VEGAN PIZZA

「蘑蔬室」位在信義區吳興街巷弄內，搭捷運淡水信義線，在101世貿站出口，距離約600公尺，輕鬆步行須8分鐘左右，一路都靠著谷歌的導引，很快的就到達了。站在門口就看到磚塊砌成的窯烤爐，內心不禁浮現一種美好的期待，店家服務親切周到。服務人員有告知，義大利麵及食材都是現煮的，料理時間恐怕會久一點，我們點了五盤三種口味的麵食，沒多久先端上一盤雙拼的披薩，餅皮發酵較完全，披薩的餅皮是薄脆帶有酥脆的口感，覺得韌中有Q彈的有勁及滑潤感，入口很舒服，應該算可圈可點了。至於義式麵食已有告知了，要等稍久一點，說時遲那時快，義大利麵一盤接著一盤上桌了，最喜歡「巴沙米克義大利麵」義大利麵體超Q彈極有嚼勁，佐以巴薩米克醋是多麼驚艷！真的是慢工出細活，酸酸甜甜美味的口感，也表現得太優質了，實在值得等待，「松露白醬」及「果香茄汁」口味的義大利麵，都有其特色，已經列入下回的口袋名單了，真心推薦義式料理餐廳。

略帶焦香味的窯烤披薩令人意猶「味」盡🍕 歐風擺設加上輕音樂的用餐環境極舒適 老闆待人熱情親切❤️‍🔥注重食材品質 下次會想再嘗試其他餐點

瑪格麗特披薩加櫛瓜 麵皮帶Q勁.越嚼越香 疏食披薩也可以這麼好吃 圓滾滾的烤爐讓我想起了愛群大樓的”瓦披薩”，好懷念爐烤磨菇烘蛋啊~~~ 下次來試試焗烤和松露白醬