台北市大安區｜PASTAIO 手工義大利麵 光復店

參考評論點餐後的餐點每道都沒有踩雷～ 比較感動的是，每一道食物都夠熱、不會溫溫的👍🏻，讓吃東西很慢的我，可以享受食物最好吃的狀態，畢竟溫度一降低，再好吃的食物程度就會打折扣！ 1. 第一推”辣味牛肉(波浪麵)”：辣度極限是韓式泡菜級別的我也可以吃😀味道跟網友評論的一樣，特別的是裡面的小辣椒片，是主廚另外醃製的，怕辣的我去掉籽不太辣，重點是吃起來有甜椒的味道，畫龍點睛之筆！ 2. 杜蘭炸櫛瓜：也是網友推薦好吃的，真的好吃～這個一定要夠熱才行！炸的裹粉薄我個人很愛，旁邊的醬也不會搶味道，炸櫛瓜單吃也可以。 3.蜜瓜盅：生火腿肉不會有腥味，也喜歡2種起司的搭配，哈密瓜甜度正常、葡萄是硬的夠新鮮，但是希望店家可以再多加一點葡萄量🥺，裡面還有出乎意料加桂花醬搭配，有加分到！但醬放的太中心沒有平均，吃了一半才發現😅有點小可惜。 4.大蒜麵包：之前看評論有的人激推、有的人反感，個人覺得還不錯，大蒜香料味夠濃，剛好搭配起司。重點也是要夠熱，這道只要冷掉真的會掉漆大扣分！ 5. 南瓜濃湯：也不雷也感受到這道湯有花心思，裡面有一些微微的菇類還有微海鮮，湯面上有胡桃點綴增加口感，上面裝點的sauce可以平衡濃湯解膩，but不是我喜歡的style 😅，覺得濃湯有點稀，個人喜好真的很濃稠的口感跟濃厚的南瓜味。如果原有調味佔1/3+濃稠南瓜2/3私心覺得就完美了～ 6. 焦糖蘋果巴斯克：滿多人推薦，但也有很誇張反駁的；覺得喜歡～尤其是還有另外搭配的糖漬蘋果搭配。缺點就是蛋糕有點小塊😫希望可以大方增量🙏🙏🙏 7. 西西里咖啡：沒拍到照片的飲料”西西里咖啡”也很優秀！！跟蒼蠅廚房的比 喝起來沒那麼heavy，目前新增西西里咖啡心頭好店家之一👌 今天在收拾桌面的男員工服務也很好～跟他提問餐點的問題都很善心耐心回答，謝謝他：）

PASTAIO 手工義大利麵 光復店 - 超好吃的手工義大利麵，麵好吃，pasta醬也不馬虎，會願意來二訪的好店。 伏特加醬（長貝殼麵） $360 番茄/伏特加/芝麻葉/生火腿/帕瑪森起司 麵的口感很特別，不會像台灣很多義式做得很軟爛，有嚼勁，但比想像中硬一點點，這道菜的醬超級好吃，會想舔盤子的那種。 PASTAIO 大蒜麵包 $280 香烤蒜油/帕瑪森/莫札瑞拉/瑞卡達/巧巴達 大蒜麵包很香，但因為是開放式廚房的關係，油煙本身蠻重的，所以在冷氣開很強的情況下，麵包一下就冷了，但還好可以再請店員幫忙加熱烤一下。 無花果起士沙拉 $340 瑞卡達/綜合生菜/芝麻葉/薄荷/白巴薩米克 這道菜其實普普通通，中規中矩，沒有太多記憶點？ 酥炸中卷 $260 醃糯米椒/芝麻葉/塔塔醬 中卷真的超好吃，不會咬不爛，外皮也很酥，不油膩，配上塔塔醬很讚。 （這道其實是免費招待的，因為大蒜麵包裡面夾了一根長長的頭髮⋯⋯算失誤醜一，至少店家招待了一份很好吃的中卷，不影響二訪的意願。） - 🍊🍊🍊🍊🍊 2023/10/21 #台北美食 #台北義大利麵 #台北義式 #義大利麵 #貝殼麵 #無花果起司沙拉 #酥炸中卷 #大蒜麵包

因未先訂位此次坐在吧台側，在這可看到廚師們的料理過程與出餐程序，且幸運能聽到主廚直接介紹料理吃法！ 雖是開放式廚房卻未有任何的油煙味，不得不說對於設備的重視，令人佩服。 這次點的所有的餐點，食材都新鮮好吃且道道都很有層次，義大利麵有多種樣式可挑選，每種都有配合好的料理可供點餐，只能說吃完還會想再回味一次！ 環境乾淨、服務專業，有點不太能理解的是外場服務人員的穿著，及長髮像是用鯊魚夾夾起，不太確定此風格的定義為何..？但除此之外每位服務都很親切周到！ （如有不懂說錯話之處還請見諒） 一切都很棒，還會想再來品嚐其他料理！