台中市北區｜THE ARIGATOU 蔬食餐廳｜北區蔬食｜義大利麵｜燉飯｜烤餅

THE Arigatou蔬食餐廳🔆🔆🔆 我很喜歡他們放在玄關海報的語句 上面寫著： 「每天，都有太多需要感謝的細節， 感謝睡醒的那一口呼吸， 感謝那支撐夢想的每一段因緣， 感謝天地孕育的每一寸生靈， 感謝每一位選擇這一餐蔬食的你們。 最終才頓悟， 店名就是日文的謝謝（阿哩嘎豆） ---------------------------------- 冥冥中這家店的感謝精神撫慰著我 吃過料理後，更感謝主廚對食材的執著用心 每個蔬菜分子，突破原本想像的味道 拼在一起，呈現出獨到的餘韻 從口中化開，衝入鼻中的香氣 變換不同種味蕾體驗，深達肺腑~ 根本是治癒低潮的良藥啊！🥰 ❤️‍🔥法國頂級松露牛肝菌燉飯 $390 ⭐⭐⭐⭐⭐ 這道不愧是招牌料理，無可挑剔， 入口前視覺上像一般的奶油燉飯 入口第一味先感受到松露沉香 奶味輔佐在旁襯托，搭配鮮花青蔬的微甜香氣，口味完全不打架 反而營造出一種特殊沒嚐過的新鮮口感，味道香醇濃厚之餘不膩口，味道豐富、層次有深度，必點！ ❤️‍🔥經典手工猴頭菇，塔香三杯 $380 ⭐⭐⭐⭐ （三天12道工序的手工猴頭菇） 因為好奇上面的敘述才點的 主餐口味與鐵板燒料理稍微類似 加上猴頭菇的口感與想像無落差 這道主食也好吃，但沒有牛肝菌燉飯來的驚艷 倒是套餐附有一串烤蔬菜跟水果果凍 調味料理比主餐要有層次得多 凸顯食材的鮮美與清香 吃一口，眼睛就會突然睜大（驚艷) ❤️‍🔥法國黑松露起司手工烤餅 $298 ⭐⭐⭐⭐⭐ 這厲害了！口感酥脆加上松露起司的濃厚 搭配櫛瓜甜椒（視覺饗宴） 腦海中有底可能會是什麼味道時 又蹦出不同的鮮味 咬到第二片才發現，起司夾層竟然有花椰菜！！不仔細看完全不覺得吃到花椰菜！ 這個偷渡精神，可以騙不愛吃蔬菜的小孩！ 主廚把菜可能出現的青土味給去掉 留下的鮮，更把主角又更推往上一個層次，手藝絕啊！ ❤️‍🔥配餐飲料 1、澳洲豆奶綠拿鐵$180 ⭐⭐⭐⭐⭐ 如一縷清風一煦陽光 溫和的關照剛剛被衝撞快不行的味蕾 白話文是果菜汁，但這個等級比果菜汁要突破上百倍，搭配豆奶的濃厚又帶有蔬菜汁的清爽，知道裡面打了哪些青菜進去，喝完心靈上覺得攝取許多營養素，健康又美味。 2、香蘋氣泡柚子咖啡$150 ⭐⭐⭐⭐ 喜歡咖啡的人，應該好這一味 微酸，後面迸發出果香 最後微辣的氣泡口感將咖啡的苦澀味帶掉 完美融合成特殊的氛圍 原來咖啡還有這種超乎想像的味道呀！ 整餐下來超級飽，完全O負評 連店裡的檸檬白開水都特別香 美妙絕頂，心靈獲得極大滿足 吃葷的人也都能接受的口味 下次還想再回訪 品味他們的「純手工」豆腐料理! #food #thearigatou蔬食餐廳 #蔬食 #舒適

找不到任何缺點～ 點了松露義大利麵和天貝口味的麵 還有一杯綠拿鐵 餐點很清爽，完全不會有越吃越膩的感覺 而且綠拿鐵的比例也拿捏的很好超好喝！ 下次會再訪🥰 非素食者也覺得很好吃！

水果沙拉 自製吐司上灑滿砂糖 搭配孜然 甜甜鹹鹹 香氣十足 自製煙燻豆乳義大利麵 醬汁濃郁，麵量十足 川香麻炒野菇辣起司烤餅 搭配自製桂竹筍一起吃 味道很特別 義式百香果冰淇淋 口感偏酸 解膩 廚房雖然是在室內 排煙系統設計良好 吃完身上不會有油煙味👍 位置不多，生意很好 一個星期前預約 要透過FB線上訂位 須先付訂金200元／人 老闆對於出餐的品質嚴格把關 要找到好吃的素食餐廳不容易 這家很值得推薦