台南市南區｜饌滿小廚

店內環境還滿乾淨的 不會像一般傳統店舖來的壅擠凌亂 而且還有冷氣 就算天氣炎熱來用餐也不會汗流浹背 #煙燻無骨切盤 既然主打煙燻鴨 當然要點一份來嚐嚐看 這刀功了得耶 鴨肉切薄片卻又不會皮肉分離 煙燻的味道恰到好處 不會太重，也不會有奇怪的鴨肉味 肉質軟嫩 搭配薑絲跟鴨汁吃起來味道剛剛好 #紅油蔥綠雞 看到菜單上的照片就被吸引住 蔥醬也太滿了吧!! 而且沒有青蔥的嗆味 吃之前要先把下層的雞肉撥開 底層的雞肉口感很嫩 有水晶油雞的感覺 搭配綠蔥醬吃起來很唰嘴 #椒麻五花(小辣) 薄片的豬五花 配上一些椒麻香料 淡淡的椒麻香氣又不會太辣 吃辣幼幼班的人也可以好好享用這道料理 #鴨腸切盤 鴨腸也是我們家愛吃的料理之一 鴨腸的熟度要拿捏的好 口感才不會像在吃橡皮筋 饌滿的鴨腸表現很優秀耶 口感脆脆QQ 底層還鋪上豆芽菜 滿滿一盤，份量十足 #饌滿鴨絲飯 鴨絲飯的碗看起來沒有很大 但是卻很深 這碗份量兩個人吃差不多啊 而且這鴨絲怎麼跟我想像中的不太一樣 根本是鴨片了吧 鋪在白飯上鋪好鋪滿 再放上一些油蔥跟淋上鴨油 搭配醬菜根本無敵 #神仙鴨麵 這碗上桌的時候我們直接嚇到 這份量也太多了！ 有一種餓叫饌滿覺得你餓 而且鴨肉切片跟擺盤好漂亮 讓人會捨不得吃耶 湯頭很濃郁 辣油看起來很多很辣 其實吃起來辣度還好 這道拉麵真的會讓人懷念耶 #鴨香擔擔麵 這道的麵條是意麵 上頭鋪上鴨肉，花生粉跟青蔥 擔擔麵一樣是微微麻辣 醬汁不會過多覺得膩口 搭配花生粉香氣很夠 可以攪拌均勻再吃 我覺得很棒 #腐乳高山高麗菜 淋上腐乳的高麗菜 因為腐乳的關係 口味偏重鹹一點 不過其實主食類調味都不會過重 因此來點重口味的菜搭配是很剛好的 #二刀連鍋湯 這道的湯頭看起來跟神仙鴨麵一樣 但喝起來是完全不同 神仙鴨麵的湯頭是濃郁的 二刀連鍋湯則是偏清爽 裡面還有不少的蘿蔔跟豬五花肉片 兩個人一起喝一碗差不多 不得不說 這家的CP值超高 份量大，價格適中

鹽水鴨片飯：飯有鴨油的鹹香，搭配脆口的豆芽菜，軟嫩的鴨肉，一口大口的滿足 神仙鴨麵拉麵：香氣十足的豚骨湯底搭配煙燻鴨肉，蹦出新滋味 腐乳高麗菜：腐乳醬鹹香回甘 二刀連湯：豚骨湯頭搭配花椒油清爽不膩，滿口花椒香氣麻而不辣，越喝越順口

神仙鴨拉麵的口味很特別，湯頭濃郁 古早味的湯頭香氣也很夠，麵條軟硬適中 鴨香擔擔麵的花生很香 餐點裡面都有鴨肉，肉量都給得很多！ 鴨肉切盤也很好吃✨️ - 下次再來試麻香口水雞！家人推說很特別