嘉義市東區｜雪後煎茶

有多少感受就有多少感動。 從環境到餐點都能感受到主理人的用心，適合甜點控和陌生人共桌感受同溫層的滿滿喜悅。 第一次光臨貴店品嚐，從擺飾到餐點都能深深感受到秋天的氣息。 “有沒有吃飽”是主理人最常問的問題，除了聽主理人說明餐點及色香味的享受，也能從接待感受到貴店的堅持，和給與座上賓不會太多不會太少的溫柔親切服務。 像到朋友家用餐一樣，期待下次再登門拜訪。

老北京炸醬麵疙瘩，麵體Q彈軟硬適中，淋上老滷醬汁不知不覺一口接一口！ 芋泥卷，芋頭香濃不甜膩，芋泥綿密帶些許顆粒口感，個人很喜歡！ 哈蜜瓜千層，酥脆餅皮與卡士達醬搭配一起入口，吃完是有滿足感的！

｜嘉義東區｜預約制 「雪後煎茶」可說是甜點界的天花板。其實在預約時，看到價錢真的是既期待又怕受傷害。但這次有幸到訪過後，我已經期待雪後在整修過後的新容貌了。 ．黑櫻桃松露榛果熱紅酒芭菲 $700 🌹🌹🌹🌹🌹（4.8/5） 『最上層』 黑巧克克力松露千層派 榛果帕林內卡士達醬 最上層的千層派一口咬下，沒想到最凸顯的是松露奶油的香氣包裹著榛果卡士達。尾端浮現巧克力的甜味，千層餅皮紮實、酥香，不油膩。 第一杯帕菲獻給雪後煎茶，太驚艷了… 『杯底層往上』 柳橙蘋果香料熱紅酒/黑巧克力奶霜/焙茶芭芭露亞/生巧克克力醬/巧克力戚風蛋糕/紐西蘭黑櫻桃/黑松露奶霜/堅果脆片 整杯完美體現巧克力、松露奶霜各種融合的可能性。底層的香料熱紅酒是最大亮點之一，將大人味上升一層。原本因為價格對於它有些卻步，但在品嚐完這杯過後，只能說這杯帕菲絕對是場精彩倫比的味覺饗宴。 ．草莓栗子抹茶千層派 $550 🌹🌹🌹🌹🌹（4.5/5） 整體的甜味大多來自上頭的栗子泥，綿滑細膩。扎實的千層餅皮，酥香不油，層層間夾著苦度偏高的抹茶餡，以及些許類似卡士達的醬，存在感不高。但不得說栗子跟抹茶的甜苦味中和的太美好了🌰🍵依然是高水準演出的一位，但驚豔度仍不及帕菲。 🫖 ．荔枝美人烏龍$300 ．白色巴黎假期 $250 日式風格的老屋，就這樣藏在加油站的小巷中，推開門的剎那，迎面著工作台，望著台上各個藝術品般的甜點，是種享受。接著換上店家給的襪子踏上榻榻米，整個氛圍親人、溫暖。時間過的莫名快很多… 更多美食紀錄 IG🔍:fanfan.dining